爱吃薯条?别怕,家里有它,让每一个爱美的人安心吃油炸食品

原标题:爱吃薯条?别怕,家里有它,让每一个爱美的人安心吃油炸食品

我家厨房,有它守卫全家健康,拦截无油烟,不做黄脸婆!

人的一生,不光只有诗与远方,现实生活中,爱与美食更切实际。一日三餐,离不开油盐酱醋,少不了厨房的锅碗盆交响曲的演奏。

美美是个湖南人,我家的厨房,不光有美食的飘香,还伴有烟熏火燎的味道,湖南菜的最大特别就是重油多辣,特别是妈妈比较喜欢做油炸的食物,所以我家的厨房里经常是“硝烟弥漫”,每次妈妈一炒菜,连客厅都是“满室飘香”,我们每餐吃饭都离不开辣椒,所以妈妈一做菜,经常弄得大家眼泪鼻涕一起来。开始以为,厨房重地,闲人莫入,湖南人家的厨房都是这个样子。无意中发现邻居家的厨房竟然是开放式的,阿姨在厨房做虎皮辣椒,我们在餐厅都毫无感觉!!

换抽油机已是当务之急,重中之重的议题。我的要求是必须抽油烟效果强、颜值高(嘿嘿,就像当年选老公一样。。。),还要方便操作,便于老人和孩子操作。经过跑市场,做对比,查网络,对参数,最后做出了2019年最明智的购买选择:布克新一代拦截式油烟机!

思考挑选用了近半个月,没想到选好布克油烟机下单后,只有短短三天,快递小哥就打来了送货电话,快递小哥超级负责,再三强调:货物非常大,我们负责送上楼!这贴心的服务是超出了我的预料,还有更值得点赞的——

快递送到的前一天,售后就打来电话预约我们安装的日期,还没收到货呢,布克的售后就将我折服了,真正尝到了“上帝”的滋味。

高颜值,设计科学合理。

布克拦截式油烟机外方内圆,线条分明,简约大气,高调而不张扬,颜色是近年装修流行的黑白灰中的金属灰色,侧吸式,不碰头,吸烟口接近油烟发生点,吸力强劲,声音温和,油烟一出锅瞬间就被侧上方的吸烟口吸走,油烟不过脸,不用担心油烟中的有害物质粘附在脸部皮肤上堵塞毛孔了。控制面板简洁方便是触屏式的面,轻轻触碰即可按照指令进行,灵敏度非常高,触屏面板配有带灯光显示的功能图案,方便操控,简洁明了,科技感十足,老人和孩子也能轻松操控。

贴心设计,使用方便。

小女子我走过了大江南北,跑过了祖国东西,抽油烟机上有调料架子真没见过,对于经常下厨房的我来说,真心知道,那些油啊,盐啊,醋啊。。。放在哪都觉得不顺手,家里的橱柜一般都比较高,为了找个肉桂粉、孜然粉之类的小瓶,还得爬上凳子,好几次为了找个小调味料,好好的一锅菜都糊锅了。

所以,一看到这个有置物架的布克烟机,感觉真是太贴心了、太方便了。这一长排的架子,放的东西真不少,瓶瓶罐罐摆在上面一目了然,现在炒菜,需要什么调料一伸手就成,再也不用翻箱倒柜了,架子的底部是玻璃的,打理与清洁特别方便。超赞。

功能强,实用效果好。

布克拦截式烟机有颜值,又方便使用,但最最强的还是它的使用功能,当初我们家更换抽油烟机就是因为以前的油烟机效果差,吸不干净。布克烟机真没有让我们失望,由于布克烟机采用了拦截式设计,在炒菜时,再大的油烟,也不成问题,电子触屏轻轻一点,抽风机轻声运转,油烟瞬间就顺着侧面的抽烟长条口进去了,连细微的油烟、蒸汽都不扩散,抽力强劲,蒸馒头的时候再也不会“云雾缭绕”啦!

我家厨房的侧面是大窗户,以前炒菜的时候都不敢开窗,因为一开窗,一点微风都能将油烟吹得满屋飘散,有了布克烟机,进风口前倾式设计,低空拦截油烟,再大的风也不能干预油烟的走向啦!开着油烟机炒了个湖南人最爱的爆炒辣椒,站在灶台前我都没闻到辣椒的味道呢!要是平时,早就呛得喘不过气来了!布克烟机真正让我家厨房变得干净舒爽。

总结:布克拦截式油烟机,不管外形还是功能上都大大超出了我的预想!方便又实用,好看又好用,自从有布克侧吸式油烟机,做菜真的变成了一种享受!

第一时间炸了锅薯条,炸薯条时有大量的油烟蒸发,每天做完后脸上都是油乎乎的,这次却有了不一样的体验,待会细说。咱们先来聊一个炸薯条的小妙招。肯德基里的炸薯条外酥里嫩特别受小朋友的欢迎,很多人都反应自己在家根本做不出那个味道,其实是有个细节大家没注意到呢,今天美美就将这个小妙招介绍给大家,简单方便的小窍门,一看人人会,学会了,再也不用去肯德基买薯条啦。

网上盛传很多个肯德基薯条版本:先将薯条汆烫呀、放冰箱冷冻呀......不瞒各位,这些个看似很靠谱的方法,美美都一 一实验过了,不管怎么折腾,根本做不出肯德基那种外酥里嫩的口感。好在美美是一个不达到目的不死心的吃货,在做美食的这条道路上,总是越挫越勇,周末在翻看美食网站的时候,碰到罗生堂老师发的一个炸薯条的配方,看菜谱下面一大堆的感谢回馈,顿时就觉得靠谱,第一时间试着炸了一锅,真是让我喜出望外呀,绝对的肯德基方子!外酥里嫩,放凉了都不会发软,儿子说简直跟肯德基一模一样!两大盘炸薯条,一出锅就被我和儿子吃光了!

备用食材:

土豆2大个,盐适量,碎胡椒适量

过程:

土豆选黄瓤的口感发面的最好,将土豆去皮洗净,切成大厚片,厚度在1.5公分到1公分左右,个人觉得薯条稍微粗一些更好吃,更有口感。

将切好的土豆条放盘子中,上锅蒸十分钟至土豆几乎熟透变得面了,取出来晾凉。(蒸至刚刚熟透即可,不可太过了,过于熟烂不利于成形)

晾土豆比较简单,要注意土豆片在盘中尽量像搭积木一样放,不要让土豆完全接触在盘中,不然晾凉后容易整片的粘在盘子上,不好拿下来。

土豆冷却后就可以炸了,炸薯条油要热,锅倒油,烧至七成热,把薯条一根一根的放下去,

薯条入锅后就可以转中火了,炸至表面金黄上硬壳就成了。

油炸食物的过程中,产生的油烟比较多,每次炸完总是觉得脸上油腻腻的,很感谢老公给我换的布克拦截式烟机,油烟不过脸,炒完菜脸上也是清清爽爽的,再也不怕变成黄脸婆了。

将表面金黄微微变黄的土豆一根根捞出来,控油。放入盘子,撒把盐一拌,配上番茄酱开吃。

注意几个小细节,土豆炸出来更好吃哦!

因为薯条是熟的,要小心对待,别弄碎了,炸的时候一定要一两根的往油锅里放,别一下一大把全放下去了,那就烂在锅里了,这个一定要注意,薯条刚放进去后会自然的粘在一起,不要怕,也不要试图去拨开它们,这时要动他们就会碎掉,等炸的差不多定型了,再用筷子去拨开,这时候就不怕了。

还有就是刚炸时候的油温要高一些要大火,等所有薯条放进去炸个半分钟后,就要转中火了,不能让表面上色太快,这样炸出来的后果是酥脆度不持久,用中火稍微多炸一会儿,表面酥脆度就上来了,基本上能保证出锅十分钟之内还是有酥脆度的,当然了,火候您来控制,想特别酥脆的就把火关小一些多炸会儿,但是也要有个度,油温不能太低,这样反而炸不出酥脆的效果,而且会吸很多油。

也可以一次性多蒸一些,然后冻起来,冻的时候比较麻烦,要一根一根的摆好,然后再冻,不能堆一起冻,那么就成一大团了。

这是我吃到的最完美的薯条,基本上跟某基的味道一模一样,自从学会这个做法后,我家孩子再也没买过薯条了,试试吧,绝对不会让你失望。

亲们学会了吗,下次炸薯条的时候,不要直接下油锅啦,其实只需要多加一步,而这一步是焯水还是冷藏呢?正确的做法应该是将土豆条放在锅中蒸一会,摊开放凉,将这一步做好了,再进行油炸,薯条便会金黄香酥,而且还不会发软。另外要提醒大家,土豆条最好切得稍微厚一点,太薄容易干,影响口感。将这些技巧掌握到位,便能做出香酥好吃的炸薯条,小朋友也很喜欢呢。心动不如行动,快给孩子炸锅试试!

我是美美家的厨房,喜欢为家人洗手作羹汤,老公和儿子吃得开心,是对我最大的褒奖!秋天到了,这段时间我制作了很多适合秋补的创意美食,哄娃吃饭我最拿手了,喜欢就关注我吧,每天都有新的食谱推送哦!返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐