爱吃龙虾吗?但你未必真了解龙虾,来看看,你所吃的或不是真龙虾

原标题:爱吃龙虾吗?但你未必真了解龙虾,来看看,你所吃的或不是真龙虾

说起龙虾,很多人都会口中流涎!那真是一种人间美味。我国每年吃掉数百万吨小龙虾,这种食材已经被国人做成了很多种美食,拥趸不可胜数。你可能也很爱吃龙虾?然而你未必真的了解龙虾,甚至并未吃过真正的龙虾,别生气!因为小龙虾其实却并非生物学上真正的龙虾。

小龙虾又叫克氏原螯虾,其实是原螯虾属生物,生活在河流,湖泊,沼泽,池塘等淡水水域中。真正的龙虾属于龙虾属的动物,大多生活在海水水域中,以大西洋沿岸居多,最大的龙虾叫做美洲螯龙虾,即俗称的波士顿龙虾、美国龙虾,加拿大龙虾,缅因龙虾,这种龙虾较大者从鳌尖到尾部,长度可超1米,重量可超20公斤,被认为是世界上最大它的节肢动物。

不过在澳大利亚也有一种淡水龙虾,主要分布在澳大利亚,这种龙虾和小龙虾与美洲螯龙虾都不一样,它属于拟螯虾科滑螯虾属,体型没有美洲螯龙虾大,但又比小龙虾大很多,重量在100~500克之间,在类别上又可以分为三种,其中马龙螯虾最初主要在澳大利亚西部和西南部养殖,牙别螯虾在澳大利亚分布最广,产量也最大,红螯螯虾以昆士兰州最多。

澳大利亚还有一种巨型淡水龙虾,体长可达40厘米,体重在1~3公斤之间,最大的能超过5公斤,这种龙虾主要生存在澳大利亚南部的塔斯马尼亚岛,被认为是最大的淡水龙虾。

至于说哪种龙虾更好吃,那就要看个人的口味了,一般认为美洲螯龙虾属于高档食材,价格也不菲,在我国比较稀有,一般在大城市的海鲜水产店才会有,较大的饭店才会做这种龙虾的菜肴,因此大多数国人没有吃过并不稀奇,俺也一样!

在我国,还是小龙虾比较亲民,价格不贵,味道也好,不过这东西也不要多吃,因为弄不干净或者不够熟的话容易有寄生虫,另外一般认为铅含量也比较高,所以虽然味道好也不宜多吃。

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