我们携手顶级名厨呈现美术馆级展览,想和你一起探索食物更美味的奥秘

原标题:我们携手顶级名厨呈现美术馆级展览,想和你一起探索食物更美味的奥秘

全球33组顶级名厨与艺术家

即将在北京联手献上

「CookBook感官盛宴——全球美食艺术大展」

“今天吃什么?"

每天都要吃,快餐是吃,老火靓汤也是吃。路边小摊是吃,米其林餐厅也是吃。

但为何我们对食物总是挑剔又执着?

《食神》中的黯然销魂饭

事实上,除了满足空虚的胃部,食物还有太多部位可以去感受。

眼睛也要吃冰淇淋

在古代看见漂亮的人,人们的第一反应是:好看,好像很好吃的样子。于是就有了秀色可餐一词。

电影《绝代艳后》

美和食物是完全可以绑定的。厨师都是颜控:“色香味俱全”里打头的就是“色”字。当我们将目光聚焦在食物上,迎面扑来的是最自然的美感——食物与生俱来就会色彩搭配。最简单的一碗面,饱满多汁的红烧牛肉,黄白相间的溏心蛋,飘着绿色的菜叶,仅由眼睛就能让味蕾分泌大量唾液。

电影《小森林》

众餐厅深谙此道,除了在菜品的外观上下足血本,从上菜开始就花里胡哨——一不小心就用力过猛。毕竟不是所有餐厅都是米其林,轻轻巧巧几个动作,食物就能成为艺术品。

Lido84 Moscardini al vapore latte di cocco zenzero kumquat

舌头,食物终极初恋

食物中看不中吃,那必定是万万不行的。只有经过品尝,食物对于人来说才是有意义的存在。

纪录片《舌尖上的中国》

而品尝的部位——舌头就至关重要了。作为人类最性感的部位,舌头敏感柔软,暗暗隐藏了成千上万的味蕾来品尝酸、甜、苦、咸、鲜。作为食物的初恋,舌头也全心全意拥抱它:一次小小的味觉体验,就有9000个味蕾为你运作。

电视剧《孤独的美食家》

而我们也期待食物可以变得新鲜有趣,不辜负舌头的功能,乐于尝试各种各样的味道。我们爱看视频博主们替我们体验奇怪食物;也会嘴上不屑、但其实真的去吃过鬼畜的抹茶火锅、牛蛙涮奶盖,遇上烧焦木头味、泥土味冰淇淋,就更控制不住自己跃跃欲试的舌头。

马修·麦希尔(Mathieu Mercier),《意面乌托邦(Pasta Utopia)》©MO.CO.MONTPELLER,「CookBook感官盛宴——全球美食艺术大展」即将展出

即便偶尔有些灰心丧气,对一切失去兴趣,我们仍保留原始的习惯——用舌头探索世界,我们总是能在尝试新食物上保持着最初的好奇心。

心尖上的食物会开花

你的爸爸不会学习酒楼里的大师傅吊鸡汤做一碗面,但你不开口,他也知道在一碗面里你最想吃到晶莹剔透的虾仁,不想看见绿油油的葱花。

虽然不会做饭,但你一定记得撒胡椒是广东人做菜的灵魂。

电影《饮食男女》

食物进入口中被身体吸收,整个物理过程大同小异。但我们总是会对食物抱有执念——因为食物是有感情的,它们在安抚每个人的心,修补受伤的灵魂。

影视剧《深夜食堂》

肥宅快乐水不只是肥宅的快乐,当汽水“啵”得一声被打开,记忆里美好的夏天和冰块震荡起来;凌晨街边平平无奇的馄饨摊,太多疲倦的夜归人在馄饨皮里滚过一遍,偷到一丝家的味道,振奋精神面对升起的太阳;在外漂泊,最惦记的不过就是那一口……

《深夜食堂:东京故事》,图片来自IMBD TV

我们面对食物,咀嚼从来都不是唯一的动作。当我们运用更多感官去体会食物的意义,不只是眼睛、舌头,还有鼻子、耳朵和心,食物会赐予我们更多灵感与惊喜。

托马斯·弗雷贝尔(Thomas Frebel),《漫游在水下幻境的头脑风暴(Flying in an underwater creature through a brainstorm in wonderland)》©MO.CO.MONTPELLER,「CookBook感官盛宴——全球美食艺术大展」即将展出

请来赴一场感官盛宴,与我们一起探究食物的终极奥义——

云图映画、名厨与法国MO.CO.MONTPELLER特别合作全球首个美食艺术跨界展览「CookBook感官盛宴——全球美食艺术大展」,名厨与艺术家一同用食物放大、延伸甚至颠覆你的感官。

佐伊·威廉姆斯(Zoe Williams), 《空虚的仪式(Ceremony of the Void)》, 2017, performance and installationin DRAF Studio, David Roberts Art Foundation. 「CookBook感官盛宴——全球美食艺术大展」即将展出

Costumesby H Y D R A. Photo: Dan Weill. Courtesy ofthe artist and Antoine Levi gallery, Paris.

米其林三星餐厅主厨、World's 50 Best世界第一餐厅主厨、“年度最值得关注餐厅”主厨超强集结

当最了解食物的33组顶级名厨遇上最天马行空的艺术家,一同为一个展览发力,你将看到香肠变成蝴蝶,意面搭建起世界。如果你乐意,我们甚至可以请你吃一餐“牢饭”。

在这场味蕾大冒险中,你一定能找到食物的真谛!

尼古拉斯·布拉德(Nicolas Boulard),《金色奶酪(Golden Cheese)》,©Nicolas Boulard,「CookBook感官盛宴——全球美食艺术大展」即将展出

北京最潮流的三里屯中心,我们携手美食时尚艺术伊甸园——那里花园,中国首展

那里花园曾与伍德吃托克、开始吧、复古市集等多家机构向民众推荐优质的生活形态内容,更长期与北京有机农夫市集合推广健康、环保、绿色的食品及生活方式。

此次「CookBook感官盛宴——全球美食艺术大展」中国首展荣誉携手那里花园,让这座本就充满着时尚、设计、艺术、美食的伊甸园在这个冬季用最吸睛的方式、最闪亮的姿态迎接所有热爱美食与艺术的观众,全新塑造潮流青年对艺术美食生活方式的重新想象与定义。

「CookBook感官盛宴——全球美食艺术大展」北京站即将在三里屯·那里花园开启

超好玩的「CookBook感官盛宴——全球美食艺术大展」即将带着破屏而出的灵感、食欲与愉悦,揭秘名厨与艺术家的终极灵感,与你一同好好感受食物,一同好好生活!

CookBook感官盛宴——全球美食艺术大展

时间:

2019年11月30日至2020年1月3日

地点:

北京·三里屯·那里花园

出品:

云图映画

名厨

MO.CO.MONTPELLER CONTEMPOEAIN

联合主办:

那里花园

参展艺术家:

尼古拉斯 • 布拉德/Nicolas Boulard

尼古拉斯 • 达乌班纳斯/Nicolas Daubanes

贝斯 • 加尔顿/Beth Galton

塔尼娅 • 吉尔布兰特 & 马哈里亚 • 科恩可 • 杰尔/Tania Gheerbrant & Mahalia Kohnke-Jehl

埃斯梅拉达 • 科斯马托普洛斯/Esmeralda Kosmatopoulos

查理 • 马格莱特/Charlie Malgat

吉尔斯 • 斯图萨特/Gilles Stassart

佐伊 • 威廉姆斯/Zoe Williams

马修 • 麦希尔/Mathieu Mercier

罗伯特•卡博特/Roberto Cabot

三市井(李波)/Li Bo

参展主厨:

黄景辉/Huang Jinghui

李冬/Li Dong

杨军/Yang Jun

马克萨 • 阿斯卡/Maksut Aşkar

伊本 • 霍姆博 • 邦/Esben Holmboe Bang

阿曼达 • 科恩/Amanda Cohen

杰里米 • 陈/Jeremy Chan

里卡多 • 卡曼尼尼/Riccardo Camanini

马乌罗 • 克拉格莱克/Mauro Colagreco

托马斯 • 弗雷贝尔/Thomas Frebel

鲁道夫 • 古兹曼/Rodolfo Guzman

神崎千穗/Chiho Kanzaki

安东尼亚 • 克鲁格曼/Antonia Klugmann

林泉/Richie Lin

乔丹 • 卡恩/Jordan Kahn

阿尔贝托 • 兰格拉夫/Alberto Landgraf

维吉里奥 • 马丁内斯/Virgilio Martinez

雷勒 • 雷德泽皮/René Redzepi

纳丁 • 利维 • 雷德泽皮/Nadine Levy Redzepi

安娜 • 罗斯/Ana Ros

伊纳基 • 埃兹皮塔尔特/Iñaki Aizpitarte

马诺艾拉 • 布法拉/Manoella Buffara

瑞贝卡• 落克伍德/Rebecca Lockwood

关于云图映画

云图映画(YT Pictures)是创新的艺术内容品牌,也是顶尖艺术IP运营机构。我们的创始团队融合了艺术、时尚、科技、传媒基因,通过艺术内容,连接大众与世界。云图映画成功打造了“大艺术家”、“爱的艺术”的原创IP产品,并通过展览、视频、出版等形式,影响年轻一代用户。云图映画的使命是探索人类最杰出的人文艺术,为每一个人创造一座“美的殿堂”。

关于名厨

名厨是一家专注厨师成长及餐饮行业发展的数字化服务平台,也是优秀厨师、餐厅、品牌主、供应商等的聚集地。我们力求通过专业与科技的力量,来激发厨师活力,最大化厨师价值,打造厨师个人品牌,提升厨师的社会地位及行业影响力,共同推动厨业的可持续发展。

名厨,与厨师共创未来!

关于那里花园

那里花园(Nali Patio)位于北京的时尚中心三里屯核心区,毗邻太古里和103个使馆,营业面积10,000平方米。以独树一帜的白色地中海建筑和优质商业态组合闻名,是美食与时尚达人及艺术爱好者的伊甸园。这里崇尚自然的天然意趣,透显着时尚而不浮夸态度,展示国际视野的文化包容性,是城市中精神放松的自由之地。那里花园作为国际艺术的交流平台持续举办、呈现艺术活动,打造艺术商业消费新场景。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐