素菜也能做得有滋有味?西兰花这么做富含维生素,孩子都爱吃!

原标题:素菜也能做得有滋有味?西兰花这么做富含维生素,孩子都爱吃!

昨天发了一个话梅排骨的菜谱,很多人都会喜欢这道菜,酸甜口味的糖醋排骨大家都喜欢吃,今天我们就来平衡一下,做一个纯素菜了。素菜做得好吃比荤菜难,因为油少,口感相对清淡平和,让人觉得吃不出味来,但是素菜含有大量的维生素和叶绿素,还有纤维素,是人体所需的必然养份,可以一天没有肉吃,但不能一天没有蔬菜吃,不知道大家是不是同意这种说法?

既然素菜难做,就不能天天做一盘炒青菜,太单调,营养也太单一,我就会天天换着花样换着食材做不同的素菜吃,今天用到了西兰花和彩椒,做出来红黄绿颜色盘一样的一碗素菜,大家抢着吃,而且西兰花和彩椒都是相当有营养的蔬菜,多吃一点对身体很有益处。

说到彩椒,今天去超市,一个红灯椒,一个黄灯椒两个装一盒是11.8元,而两个绿灯椒装一盒是4元多,红黄绿灯椒的营养价值是差不多的,价格还是差很多的,但是绿灯椒配西兰花就变成一片绿海了,所以还是得买红黄彩椒来搭配,为了颜值,也只能多花费一点了。

西兰花一直是我非常偏爱的蔬菜之一,很多人抱怨西兰花不容易烧,总是容易太硬,不入味,其实很简单,只要把西兰花掰成小朵,入开水锅焯烫一下,再烹饪就能解决西兰花难熟的问题了。喜欢吃口感清脆一点的,焯水30秒,喜欢熟软一点口感的,焯水1分钟,这个时间的度,要靠自己摸索和把握。焯过水的西兰花比生的时候颜色更绿,看起来更诱人。

哪怕只是一盘素菜,我们也来它个色相味俱全,怎么样,有兴趣一起来试一试吧!

【彩椒炒西兰花】

主料:西兰花半个250克,红椒半个,黄椒半个

辅料:油20克,盐1小勺3克

做法:步骤1、西兰花只要半朵,红椒半个,黄椒半个就可以了,绿椒就不用了,和西兰花的颜色重了。

步骤2、西兰花掰成小朵,用水充分清洗干净,捞出备用,红椒和黄椒切成菱形备用。

步骤3、烧开半锅水,待水烧开,下入西兰花焯水30秒,喜欢吃软和一点的,焯水时间可以略略延长,捞出备用。

步骤4、热锅里加少许油,下入彩椒片翻炒30秒。

步骤5、加入西兰花一起翻炒

步骤6、加一小勺盐调味,加少许水待烧开

步骤7、翻炒均匀即可盛盘。

颜色好看、营养丰富的一盘菜,富含维生素和纤维素的一盘菜。

返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐