优质雪花牛腩当然还是这种做法最好吃啦!

原标题:优质雪花牛腩当然还是这种做法最好吃啦!

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香煎雪花牛腩

食材

和牛牛腩、蘑菇、小洋葱、蒜、胡萝卜、黑胡椒、盐

做法

蘑菇切厚片,小洋葱一切三,大蒜拍扁,去皮

胡萝卜去皮,留叶梗,从中间批开

牛腩表面撒一些黑胡椒碎、一点盐,用手拍一下

翻面,再撒黑胡椒、盐,轻拍,腌制2~3分钟

锅烧热,倒入恩泉茶油,将牛腩油脂面向下放入锅中,煎1分钟左右

翻面继续煎(如牛腩出油过多,可把锅中油倒出一部分),待四面分别煎好后,盖盖,关火焖1分钟左右

出锅,装盘

再次开火,放入备好的蘑菇、洋葱、大蒜、胡萝卜,加少许盐、黑胡椒调味,翻炒均匀

略煎,待两面焦黄,装点在牛腩边,即成

特点

牛腩香嫩多汁,滋味浓香;蘑菇中充盈着了牛腩汁、黑胡椒、大蒜的香味,口感惊艳。

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