跟着李强大厨逛菜场,一起挑选冬日美食吧!

原标题:跟着李强大厨逛菜场,一起挑选冬日美食吧!

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跨界创新与融合发展是时下一大新趋势,如“大白兔”等老字号品牌都在跨界融合中焕发了青春。跨界其实是整合双方的优势资源,使其历久弥新。位于商城路上的万有集市中心菜场,将传统菜场与亲子活动跨界融合在一个空间里,让“买汰烧”与日常“遛娃”都成为一种乐趣。

一楼的生鲜菜品区延用了外围商铺的原木风格,既有独立的店铺,又有类似菜场的货架区。整齐有序的新鲜食材、悬在空中的木质标牌,干净舒适,又稍带古风,让人有把这些菜品买回去下锅烹饪的冲动。二楼的亲子活动区宽敞明亮,小朋友们在这里学习玩耍,父母们可以在一楼买菜,也可在二楼共享区等候,或是陪孩子来一堂亲子烘焙课,享受亲子时光。

地址:上海市商城路357号

(浦城路与商城路交叉口向西50米)

澳洲和牛牛腩

澳洲和牛肉质细嫩多汁,雪花更多、更密且均匀细腻。整体色泽以粉色为佳,脂肪色泽以雪白色为佳。牛腩是筋、肉、油脂的完美结合,也适合香煎。

金鲳鱼

金鲳鱼是热带肉食性海鱼,体侧扁,卵圆形,披淡金色细小圆鳞,鳍与头部金色加深。刺少,肉肥厚、细嫩、紧实,适合多种烹饪方法。

山药豆

山药豆是山药地上部分叶腋间的珠芽,卵圆形,又称“零余子”“山药籽”等。《本草纲目》记载:“煮熟去皮食之,胜于山药,美于芋子。”

娃娃菜

娃娃菜是小巧可爱版的大白菜,叶色嫩黄,帮薄而水分足,味道甘甜,吃口比大白菜更细嫩。无论是清蒸快炒还是炖汤烧肉,都滋味鲜美。

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