你家的小宝贝晚餐吃什么?

原标题:你家的小宝贝晚餐吃什么?

宝宝断奶后面临一个全新的餐饮世界,所有食物都是第一次吃,婴幼儿心理学告诉我们,宝宝需要重复吃8次才会爱上新的食物。

有的父母在喂断奶后的宝宝时发现宝宝不喜欢某种食物,例如炖蛋、肉汤、清蒸鱼、各种蔬菜,便顺应宝宝的偏好,换成他们喜欢的食物。这种做法可能养成宝宝偏食的习惯。

了解了宝宝的这种心理特点,就需要父母长辈们在宝宝吃饭时统一思想、统一行动、“硬下心肠”,坚持就是胜利。

宝宝幼儿园放学回家,总会吵着要吃零食。如果大人拿出饼干、巧克力,他们晚饭食量就大减,再好吃的饭菜都塞不进了。所以我家的规矩是,宝宝放学回来,最多给他们吃一点水果,留着肚子吃晚餐。

为了养成宝宝不挑食的习惯,需要“研发”一批适应宝宝生理特点、生长发育需求和消化能力的菜肴,促进宝宝茁壮成长。以下几款便是宝宝爱吃、营养丰富的美味佳肴。

茶叶鹌鹑蛋

菜场有去壳熟鹌鹑蛋出售,买500克熟鹌鹑蛋回家,用沸水煮几分钟,在凉水中漂一下,倒入陶瓷煲,加红酱油、一小勺红茶、一片桂皮、两个茴香、一片陈皮、少量盐,加水煮半小时,即可起锅装盘。茶叶鹌鹑蛋香味扑鼻、咸鲜软糯,非常好吃。我家宝宝一开始也不喜欢吃,但经过多次重复,现在非常爱吃,一看到“小蛋蛋”就乐不可支。

清蒸鳜鱼或鲳鱼

鳜鱼和鲳鱼肉厚刺少,味道鲜美,非常适合宝宝佐餐。

鱼治净,用一勺白酒和少量花椒粉擦遍鱼身内外(这是我独创的鱼虾祛腥秘诀),静置半小时后放入大碗,加半勺熟猪油、一片生姜、一个葱结、一勺蒸鱼豉油、一勺黄酒,大火蒸12分钟即成。

鸡毛菜炒肉丝

宝宝大多不爱吃蔬菜,但他们不能缺少绿叶菜。现在鸡毛菜大量上市,我就做鸡毛菜炒肉丝, 小宝贝的晚餐宝宝宝很爱吃。

鸡毛菜500克,洗净切小段,便于宝宝咀嚼吞咽;瘦猪肉丝100克,倒入少量黄酒和生抽,加生粉拌匀,起锅煸至八成熟;另起油锅煸炒鸡毛菜,断生后倒入肉丝同煮2分钟,起锅即成。

白斩鸡或咖喱鸡

土鸡半只,洗净后入锅煮熟,捞出切块,即为白斩鸡。

再深加工就是咖喱鸡:大土豆一个,胡萝卜一根,去皮切滚刀块,加少量水放入微波炉中,高火转7分钟至熟,备用;洋葱一个,切碎;黄油约50克,入锅中火融化,下洋葱煸炒3分钟至软熟,放入鸡块、土豆、胡萝卜翻炒片刻,再倒入半盒椰浆,放入一盒咖喱块(选不辣的),关火(否则容易烧焦),让咖喱块融化;10分钟后咖喱融化,再开火,翻炒2分钟即可起锅。

用瓷盘舀一勺饭,旁边舀上咖喱鸡,这是宝宝的最爱。

煮鸡的鸡汤可做扁尖开洋冬瓜汤:扁尖2根,洗去多余的盐;开洋十几个,加黄酒放入微波炉转3分钟;去皮西红柿一个,切块;冬瓜去皮去籽,切块,放入鸡汤同煮,至冬瓜变透明即成。

糟基围虾

活基围虾500克,剪去虾须洗净,白酒一勺把虾拌匀,入蒸锅蒸10分钟(我的经验是,蒸熟的虾比煮熟的虾更鲜,虾肉更Q弹);糟卤半瓶,加少量凉开水减咸味,放入大碗,浸入熟虾,1小时后即成。

盐水毛豆或盐水豌豆荚

买500克带壳毛豆或新鲜豌豆荚,洗净,剪去荚角,入锅,加水和少量盐煮10分钟,不要煮太久,以保持荚壳和豆粒青绿,豆熟即成。

荤什锦

土豆丁、笋丁、胡萝卜丁、鲜蘑菇丁、肉丁、豆腐干丁均切1厘米见方,再加青豌豆、虾仁,入锅,加水和少量盐、生抽同煮,至土豆软熟即成。返回搜狐,查看更多

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