【生活】牛清汤店就是不卫生?那你就错了!

原标题:【生活】牛清汤店就是不卫生?那你就错了!

在冬天,浦江人总爱喝碗牛清汤御寒。

但这个月“直击后厨”接连推出了3期牛清汤曝光篇,不少网友表示太不卫生了,都不敢吃了……也有的网友表示,牛清汤店本来就不太卫生的,不干不净吃了没病!

不过,大家别太担心,这段时间,我们通过现场指导整改、回头看检查、食品安全知识培训等方式对牛清汤店进行了全面整顿,就是要让大家吃上既美味又安全的牛清汤。

▼局餐饮科召开牛清汤餐饮店食品安全知识培训,对前期检查中发现的问题进行通报,并提出针对性的整改措施。

▼浦南所组织召开辖区牛清汤餐饮单位规范会,对餐饮操作规范等相关知识进行培训,并逐一签订了行政指导书。会后,带领所有牛清汤经营者到优秀示范引领清汤店进行现场观摩。

经过这段时间的努力,不少牛清汤店对店内存在的问题进行了彻底整改,看看效果如何。

田师牛清汤

熟食暂存间进行了重装

现在真的是“密不透风”了

厨房墙面瓷砖铺设到位

厨房环境明显改善

水池分类使用

冰柜清理干净

洪师牛肉馆

生肉、熟肉分开存放

好运来牛肉馆

水池分类使用

怎么样,整改后是不是天差地别!

其实保持后厨环境并不难,只要经营者的食品安全意识够强,垃圾桶盖子随时盖、熟食暂存间的纱门随时关、卫生时常打扫、生熟食品分开放……把一件件小事做好了就能极大改善后厨环境,提升食品安全水平。

来源:浦江县市场监管返回搜狐,查看更多

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