白菜上长了黑点还能食用吗?

原标题:白菜上长了黑点还能食用吗?

读者来电

买白菜时经常会发现白菜上有小黑点,这些小黑点是什么?这样的白菜还能食用吗?

专家答疑

乔勇进(上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心主任):白菜上有黑点比较常见,是否对人体有害还得从黑点的成因来分析。

如果黑点能够用清水洗去,那么这些黑点并不是白菜长出来的,而是一些蚜虫等尸体及排泄物或其他杂质类黏附物;如果黑点洗不掉,很小,分布也不广泛,则是一种生理病害——白菜钙缺乏症,与种植过程中氮肥施用过多,影响白菜钙吸收有关,不影响食用;如果是存储过程中出现小黑点,则是储藏环境不当造成的生理伤害,对食用影响不大;如果出现比较大的黑斑,且呈片状、不规则出现,大小不一,则是黑斑病等病害,这种白菜对人体是有害的,不宜食用。返回搜狐,查看更多

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