这款汤菜冬天做在合适不过了 原料简单成本还低

原标题:这款汤菜冬天做在合适不过了 原料简单成本还低

黄米先蒸再煨

米汤青菜钵

熟鸡油增香

将黄米、菜心两种没什么口味的食材分别用高汤煨制入味做成汤,黄米、菜心吸收高汤的鲜美,成菜口味佳、卖相好。

砧板 广东菜心350克切小粒。

蒸箱 黄米100克加水,与黄米平齐,入蒸箱蒸熟。

炉头 锅内入高汤500克,加熟鸡油10克、盐5克、厨邦鸡粉3克调味,倒入菜心,煨至入味,捞出倒入钵内;锅内倒入黄米煨至入味,连汤一起倒入钵内(为了上桌颜色美观,可以用红椒点缀)。返回搜狐,查看更多

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