包白菜饺子,万万别犯这三个错误,十人有9人错了,教你正确做法

原标题:包白菜饺子,万万别犯这三个错误,十人有9人错了,教你正确做法

在我们北方,饺子是家常便饭,一周至少会包三四次饺子。尤其是到了冬天,白菜萝卜红根菠菜,天天变着花样的包。生活唯有美食不可辜负,吃得美美的,心情也美美哒。王姐最爱吃的就是白菜馅的饺子,我包的白菜馅方法很特别地鲜,咬一口满满的菜汁,今天分享给大家,纯干货。

包白菜饺子,万万别犯这三个错误,十人9人错了,教你最正确做法!一提起白菜饺子,大家都第一想到剁菜,挤水。大错!这样做出来的馅完全没有菜鲜味了,我家包白菜饺子从来不挤水!教你一招,包饺 子时,选用去了几层皮的菜芯,然后只用菜芯的头部,带菜帮的留着炖菜或者炒着吃。

先调上面,调面时放一小勺盐,这样饺子皮防粘吃起来有滋味。猪肉太贵了,选用一点点五花肉切成小肉丁,大葱一棵切成葱花,加一勺五香粉,食用油和生抽一勺,盐适量一起搅拌均匀入味备用 。

然后把菜叶先横向切成丝,再竖向切成丁,记住,一定不要剁成菜末!剁的菜和切出来的菜完全不一样的味道,你吃一次就忘不了,把菜丁切好后倒上食用油备用。

再把煨好的肉馅倒进菜盆里,加一棵香菜末,一起搅拌均匀后,我们的馅料就准备好了。这种方法拌出来的馅,包到最后白菜都不会出水的。把面皮擀得薄一些,不要太小了,菜馅的饺子就要包大个的才过瘾。

一边包,锅里加上足够的水开始烧,开锅后把包好的饺子直接下锅,开锅两次点水后就熟了,捞出来装盘出锅。今天包的饺子个头有点大,象小包子一样,鼓鼓的一包菜,是我的最爱。

咬一口,汤汁顺着嘴角流下来,好鲜好好吃啊。这种吃法如果你没有吃过的话一定要试一次, 不吹牛,吃一次就一定会爱上了。

这三个错误你记住了吗?其实做法很简单,更方便 。那就是不用菜帮,不剁菜,不挤水。记住这三不,你一定也会做出来最好吃的白菜馅饺子。返回搜狐,查看更多

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