黑豆保健酒的功效及作用与乌豆酒的制作方法

原标题:黑豆保健酒的功效及作用与乌豆酒的制作方法

黑豆又被称之为乌豆、黑大豆、橹豆、马料豆、冬豆子等,黑豆具有豆中之王的称号,具有很高的营养价值,还有健脾、乌发黑发、延年益寿的功效,而黑豆保健酒在保留了黑豆的营养基础上又增加了其保健功效,那么黑豆保健酒有什么功效和作用呢?

一、黑豆保健酒的功效

黑豆保健酒又被称之为乌豆酒,此酒性温,具有通经活血、补血健脾的功效,还有滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤的功效,对风湿疼痛也有很好的治疗效果。除了以上大家常见的功效之外,黑豆还有增加肠胃蠕动的功效,增强活力和精力,这是因为黑豆中含有丰富的维生素E和花青素。

根据中医理论来讲,“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。既然乌豆酒有这么多的功效,那么乌豆酒的制作方法是什么呢?我们是否可以在家里自制黑豆保健酒呢?

二、乌豆酒的制作方法

主料:黄酒、黑豆(乌豆)

配料:桂圆、红枣、桔饼、枸杞、桂花等

三、步骤:

1、先将适量的黑豆炒熟,与桂圆、枸杞、桂花等配料放一起备用。

2、将黄酒放入锅中烧热,待锅中黄酒稍微沸腾时,立即熄灭柴火,并将黄酒舀入酒坛中。

3、将所有配料放入酒坛,并用荷叶或者芋叶将酒坛口蒙上,然后将所料薄膜蒙在叶子上,扎紧口子。

4、之后将黄泥和谷糠搅拌的泥浆封到薄膜口上,这样一坛纯正的乌豆保健酒就制成了。

注:一般1斤黄酒泡2两左右,1个月后可以服用。用法、量性服之可,日三盏。返回搜狐,查看更多

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