北京买菜评测 | 妈妈我想在家收菜

原标题:北京买菜评测 | 妈妈我想在家收菜

如果说夏天买菜,是感受烟火气息的快乐,那冬天买菜,就是饱受苦难的时刻。

想要下楼买菜,就要忍受寒风鞭挞,还要和菜贩讨价还价,拎着菜的双手,被风吹,被菜勒,红一道紫一道。

也考虑过线上买菜,又怕费用太高质量太差,中午下单隔天送达。

最后失去做饭的兴致,窝在被窝,枯燥一笑。

都9102年了,就没有能省钱省时又省心的买菜方式吗?

为了找到最完美的冬季买菜方案,不再让生活枯燥,吃不胖天团决心行动起来,整理出5大买菜渠道,来一次超硬核冬季买菜大评测!

本次评测目标为线上渠道:美团买菜、每日优鲜、盒马;以及线下购买渠道:物美超市与菜市场。分为采购与产品评测两个阶段,进行全方位的评测。

评测内容一:采购

关于采购阶段,我们总结出大家最关注的三个问题:时间、配送费用、便利度,并根据这些问题进行深入评测。

0 1

花费时间

三家线上平台我们均选择进行线上下单配送的服务,根据送达时间减去下单时间,得出总配送时长:32min(美团买菜40min(每日优鲜51min(盒马)。

三家站点距离天团厨房的配送距离均没有超过3 公里,但是配送时间却差了很多,吃不胖天团再次查询了下单页面,发现了其中的不同之处:

虽然每一家都可以选择配送时间,但时间选择机制却有所不同。

美团买菜的配送时间一般为下单后的半小时至一小时盒马则为40-45分钟区间至一小时每日优鲜则是直接从下单时间开始计时的一小时以内。

以我们11点34-35分左右下单为例,三家预计配送的最晚时间依次为:12:30(美团买菜)12:45(盒马)12:36(每日优鲜)。

天团认为这个配送逻辑与最终送达的时间是有直接关系的。盲猜美团买菜可能是因为有美团外卖庞大的运力做补充,才敢将配送时间压缩在更低的范围之内。

而线下超市与菜市场因为距离差异较大,且便利程度较低,这里就不做对比参考啦。

0 2

配送费用

本次评测的三家线上平台配送费用都要比多点app要低很多,但只有美团买菜是没有任何附加条件完全免费的,所以本轮依旧是美团买菜胜出。

美团买菜:0元起送,免配送费

盒马: 每日首单0元配送

每日优鲜:满39元免配送费

多点: 满79元免配送费

0 3

便利性

令我们比较惊奇的是,美团买菜除了提供配送服务以外,还有一个“站点自提”的选项供大家选择,如果楼下刚好有家美团买菜,而你又想节省时间,那么下单之后你可以立刻下楼取货,就像下楼取快递一样方便啦。

这让我们想到了物美超市的多点app,但多点app不论自提还是配送耗费时间都超级长,还有比较高的配送费,所以本次评测中仅参考多点APP的部分数据。

盒马与每日优鲜虽然同样也都有线下站点,却没有像美团买菜一样比较直观的“到店自提”选项。所以在便利性上略逊一筹。

菜市场因为没有配送服务,便利性方面显然不如线上平台。

0 4

总结

总的来说,美团买菜无论是配送时间、配送费用还是便利性,都要优于其他采购渠道,每日优鲜与盒马次之,而物美因为配送时间过长,所以天团主观认为其与菜市场的便利性一样不是很高。

评测内容二:产品评测

将所有菜都买回来以后,吃不胖天团立刻开始了第二阶段的评测,毕竟再快的配送,如果菜不新鲜,也不会让人有复购的欲望,我们从5个渠道按照果蔬生鲜4种类型8种食材

经过对各个产品新鲜度,价格等不同维度的横向测评,进行综合评分。

线下采购的优势在于可以自由挑选自己认为新鲜的或中意的产品,相对应的线上平台的品控就显得非常重要,如果买回来的产品有问题,那真的会非常影响用户的心情。

🍊水果类

1

琯溪蜜柚

冬天吃水果,自然少不了酸甜多汁的琯溪蜜柚,但比较尴尬的是线上平台中盒马与每日优鲜均为无货,我们只好选择其他品类,盒马选择了琯溪红柚,每日优鲜则是黄金蜜柚。

我们通过糖度测量仪分别对每个柚子进行了检测,评测结果如下:

菜市场: 8.9 °Bx

美团买菜:11.6 °Bx

盒马: 13.3 °Bx

每日优鲜:13.5 °Bx

物美: 9.4 °Bx

测量后得出,线上平台的柚子糖度都要高于线下平台,但是价格也普遍更贵一些,由于本轮盒马与每日优鲜都是不同品种的柚子,价格也要贵上许多,综合考量下来琯溪蜜柚的最佳选择为:美团买菜,而柚子整体评测最佳为:每日优鲜。

2

火龙果

果第二轮测试为火龙果,虽然有很高的差价,但仅从外观来看,无论外观还是颜色,都看不出太大差别,如果不好好做标记,很容易弄混。

所以我们马上进行了第二轮糖度测试:

菜市场: 9.7 °Bx

美团买菜:12.7 °Bx

盒马: 13.1 °Bx

每日优鲜:11.8 °Bx

物美: 12.7°Bx

经过评测可以看出盒马的糖度最高,价格最高,而美团买菜的火龙果糖度第二的同时,价格仅为盒马的四分之一,菜市场则成为本轮唯一糖度不够且价格不低的产品,可见并不是线下渠道就一定比线上便宜,综合考虑来看,美团拥有最高的性价比,本轮获胜。

🥒蔬菜类

1

长尖椒

辣椒是使用率最高的食材之一,一般情况下,盲选也不会太翻车,所以本次评测的5份长尖椒若单论新鲜程度的话,并没有拉开差距。

但价格却悬殊到离谱,最贵的盒马单价要8.16元,而最便宜的美团买菜单价只有1.66元。同样的东西,价格居然会差这么多,有点颠覆天团的认知。所以综合下来,长尖椒的评测依然是美团买菜胜出。

2

圆白菜

北方人冬季常备蔬菜之二——圆白菜(甘蓝)出场,本组选手差异较大,不仅是大小不一,外观、质感、色号都不一样,盒马的有机圆白菜单价高出其余对手10倍,长相也完全不同。

菜市场的圆白菜虽然个头大,但是虫咬严重,且略显松散,物美与美团买菜的圆白菜光泽度高,且更紧实,品质相对更好。总结,本轮物美以更高的性价比胜出,美团买菜紧随其后。

🍖 肉禽类

1

猪梅花肉

猪梅花肉自然撑起了本次评测的“贵族”称号,价格方面,盒马果然再次领先,单价高达85.5 元,而最便宜的菜市场价格仅有24 元。

还有略显尴尬的每日优鲜,购买时并没有看出是切片封装肉,49.8 元的单价也并不便宜,为本次评测仅次于盒马的“贵人”,但品质却差了不少。

新鲜度环节,盒马的黑猪梅花肉质量最好,但价格略贵,菜市场与超市的肉不仅新鲜的同时价格更低,性价比最高,因此本轮是线下渠道完胜。

2

鸡蛋

最常食用的食材之一——鸡蛋登场,买鸡蛋当然要注意包装,这方面,菜市场的鸡蛋是直接用塑料袋装的,回来的路上一直小心翼翼,生怕摔碎,而剩下几款均选用了能够稳固蛋身的便携包装。

对于挑鸡蛋这件事,其实也很有讲究的,光从表面其实并不能看出太多区别,所以我们决定打开它们,看内在。

新鲜度方面较差的是物美的鸡蛋,蛋清散,不够新鲜,其余鸡蛋的品质基本相同,因此本轮评分都比较高。

🐟水产类

1

鲫鱼

鲫鱼作为最常用的水产之一,同时也能体现三家线上平台对于鱼类的处理与配送方式。

三家平台都支持宰杀和不宰杀两个选项,而美团买菜则更多出一个宰杀(保留内脏)的选项,可谓十分贴心。

(美团买菜用来配送水产的保鲜箱好评)

最终我们从5个平台买来的鲫鱼无论大小还是新鲜程度都没有太大差别,因为其中美团买菜的鲫鱼最为便宜,出于好奇,天团选择了“不宰杀”,结果直到评测结束它依然生龙活虎,不到5元钱,就能买到生龙活虎的鲫鱼,你值得拥有。

2

海白虾

海白虾一般要比厄瓜多尔白虾品质更好,可惜在采购时发现物美并没有货,且30元一斤的厄瓜多尔白虾也都已死透,可以说一开始就输在了起跑线上。

我们将每一份虾中挑选最大只的进行大小对比,盒马的“贵族”海白虾居然翻车,身材居然最小,让我们感到惊讶,菜市场与美团买菜的虾大小品质类似,每日优鲜论个头数最大。

但虾不能仅看个头,评测时有好多只虾试图越狱,甚至有一只虾都跑出了厨房,后来发现,越狱的虾多来自菜市场与美团买菜,而两家的共同点就是用了装水的包装,来保证虾的鲜活程度。综合评分为菜市场胜出。

总结

根据以上评测,和超多的数据采集,终于我们总结出了这份可能是北京最全的买菜渠道推荐榜:

菜市场:

适合时间较为充裕的人,比较耗时费力。最劝退人的就是较冷的环境啦,不过也是最传统最具烟火气息的买菜方式。

物美超市:

虽然有自带APP提供的便利性,相对菜市场更加方便,价格方面也较有优势,但总体耗时很长,适合大采购时候专门找时间去。

盒马:

种类丰富,有加工好的菜品可以选择的,新鲜程度整体较高,但价格也同样是最高的,配送时间是三家线上平台中最长的。

每日优鲜:

原以为是水果类最全的平台,却意外翻车,此外很多水果蔬菜是从外地邮寄的,下单时如果不仔细看,你买的水果就要等3天以后才能收到了,价格适中,站点多。

美团买菜:

价格优惠、新鲜度相对较高、蔬菜肉禽蛋等三餐食材全,开在社区里自提方便,配送速度也很快——每个年龄层都可以用,还有很多超值优惠,本次总榜第一。

看到这里,可能一些粉丝已经迫不及待想要下载美团买菜的APP了,

「阅读原文」,可以进入到1、2、3元菜场专题活动哟!(文中1元买的长尖椒、圆白菜就来自于此!)

谢谢你看到这里,点击「在看」聊聊你平时都怎样买菜~

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