大厨教你家庭版炒血豆腐,口味微辣,咬上一口弹性十足

原标题:大厨教你家庭版炒血豆腐,口味微辣,咬上一口弹性十足

猪血做的血豆腐,是我们常见的一种食材,价格非常便宜,营养却一点都不少。缺铁的人群多吃点猪血是可以补铁的,而且猪血还有清理人体内垃圾的功能,对那些进入人体内的粉尘、金属微粒都有很好的排除作用。虽然食用猪血有很多好处,也要适量食用的。好久没吃猪血了,今天就买了二斤猪血,咱也补补,下面我们就一起来看一下家常版炒猪血的做法吧。

首先我们要知道怎样选择新鲜的猪血,正常猪血一般颜色较深,呈深红色,切面有不规则小孔,手摸起来滑溜不发粘。

猪血选好了我们接下来就开始制作了――

【原料】:猪血

【调料】:盐、味精、鸡精、味极鲜、干辣椒、葱、姜、蒜

【制作方法】:1、将猪血切成厚点的片,备用。

2、锅中烧水,凉水放入猪血烫一下,捞出控水。

3、锅中烧油,加入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。

4、葱姜蒜炒出香味后,放入猪血煸炒一下。

5、猪血稍炒一会后,锅中加入半汤勺水,放入盐、味极鲜调味。

6、待汤汁收干后,放入味精、鸡精,撒入香菜段翻匀,出锅装盘即可。

家常版炒猪血就制作完成了,咬上一口弹性十足,非常好吃。喜欢的朋友赶紧也为自己的家人做上一盘炒血豆腐吧,别忘了记得关注品味小哥哦,每天给你带来不一样的美食。非常感谢大家的观看,我们下期再见。返回搜狐,查看更多

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