大白菜不要再炖着吃了,今天教你酒店做的炒白菜,全家一盘不够吃

原标题:大白菜不要再炖着吃了,今天教你酒店做的炒白菜,全家一盘不够吃

冬天是大白菜上市的季节,属于大众蔬菜,价格还非常的便宜,很受老百姓的喜爱。冬天的时候家家户户炖白菜,炒点五花肉炖上一大锅白菜,全家人热乎乎的吃的非常舒坦。大白菜不光是价格低廉,还具有很高的营养价值。这样既廉价又营养的蔬菜谁不喜欢呢?老是吃炖大白菜是不是也有吃腻的时候啊,今天我给大家推荐一道酒店做的老厨白菜,酸辣开胃非常好吃,喜欢的朋友就一起来学习一下吧。

【原料】:大白菜、粉皮、木耳、香菜

【调料】:盐、味精、鸡精、蚝油、味极鲜、老抽、干辣椒、米醋

【制作方法】:1、将大白菜叶撕成小块,清洗干净。粉皮、木耳用水泡透备用。

2、锅中烧油,放入白菜叶煸炒一会,炒至白菜叶焉了后倒入漏勺中。

3、锅中放入五花肉白煸炒出油脂,加入葱姜蒜、干辣椒炒香。

4、锅中倒入煸炒好的大白菜,再煸炒几下。加入泡好的粉皮、木耳翻匀,加入蚝油、味极鲜、老抽、盐、味精、鸡精翻炒均匀。

5、最后烹入米醋,加入香菜段快速的翻炒均匀即可出锅。

老厨白菜制作完成,不知道你学会了吗?大白菜别再老炖着吃了,快给家人炒上一盘吧。喜欢的朋友记得收藏关注哦返回搜狐,查看更多

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