一斤豆腐,两个鸡蛋,半根火腿,二两芹菜,等于一道美味的菜豆腐

原标题:一斤豆腐,两个鸡蛋,半根火腿,二两芹菜,等于一道美味的菜豆腐

今天我给大家推荐一道既营养又美味的一道豆腐菜品,非常适合老人和儿童食用。豆腐的做法有很多,可以炖、炒、炸等,因其制作方法多样,所以也是非常受厨师欢迎的一种食材。今天这道豆腐,我加入了芹菜、火腿、鸡蛋,吃上一口,既有豆制品香醇的味道,也有芹菜的香气,还有鸡蛋和火腿的香味。这道菜品,制作方法非常简单,不需要多大的烹饪技巧,即使不会炒菜的你也是可以学会的哦,想学的朋友跟着我来一起学习一下吧。

【原料】:豆腐、芹菜、方火腿、鸡蛋

【调料】:盐、味精、鸡精

【制作方法】:1、将芹菜去掉根叶,洗净后切成末,方火腿切成末。在准备豆腐一块,将所有原料放入盆中,打入两个鸡蛋。(芹菜、火腿不要放太多了适量即可,主料是豆腐,芹菜和火腿起到提味的作用)

2、做菜咱要讲究卫生,家里有一次性手套的,手上戴个一次性手套,将豆腐碾碎。然后加入盐、味精、鸡精,最后我们将芹菜末、火腿末、鸡蛋、豆腐一起搅拌均匀。

3、锅中烧油,加入葱花炒香,放入拌好的豆腐,翻炒。

4、炒豆腐时,要用大火快速翻炒,防止芹菜出水。

5、待豆腐炒制干香即可出锅装盘。

【小贴士】:1、喜欢吃辣椒的朋友可以放点干辣椒。

2、芹菜也可以换成茼蒿也是非常好吃的。

3、炒这道菜时保持大火快速翻炒,保持青菜的脆爽口感,防止青菜出水。返回搜狐,查看更多

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