宴席菜可以实现“去厨师化”吗?

原标题:宴席菜可以实现“去厨师化”吗?

“预制菜”又称“方便菜”,是针对传统大菜制作程序繁杂的特点,运用先进的标准化流水作业方式,对菜品原料进行前期加工,经过包装、冷冻后进入酒店和家庭,再简单加热便可食用的便捷菜品。

预制菜研发的初衷是为了解决宴席菜、酒店特色饭菜中繁琐的流程和复杂的工艺问题,有了预制菜,甚至可以实现“去厨师化”。

梅菜扣肉

像这款梅菜扣肉吃时只需要蒸制3分钟即可食用,解决了切、洗、调料等,省去复杂准备的工序,无需经验就可以做大厨。而且菜式也是各种各样,猪鸭牛鱼样样都有,家里来客了再也不怕怠慢了。

掌中勺宴席菜

而且现在还新出了礼盒装,送爱人体贴,送父母孝顺,送朋友倍有面子的。不管是亲戚朋友聚餐还是开宴席,也都能随时都招待。

掌中勺宴席菜

湖南掌中勺食品是一家从事酒店特色包装菜、家庭省心菜、商务礼品研发、基地培养、整合销售等为一体的现代化食品企业。返回搜狐,查看更多

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