今天不聊吃喝,只聊「水」

原标题:今天不聊吃喝,只聊「水」

创造生命,滋养万物,水是全人类的精神图腾。

中国人对水的崇拜尤为热烈。前阵子,演员张国立的一句“流水不争先,争的是滔滔不绝”,还上了热搜。

几千年来,我们不仅将掌管江河湖海的“龙”作为民族象征,更是高度总结水的精神品质:静能映物、灵活变通、豁达包容、以柔克刚……

煲碗好汤,水要有导热的力量,和入味的包容

除了形而上的哲学意义,水更重要的价值,体现于每个人的生存和生活。一日三餐,可无肉、可戒糖,唯不可缺水。

我们都懂得每日八杯的道理,可是要怎样衡量“ 好水”,又如何辨别、享用纯粹而适合的水?

今天,吃不胖天团不谈酒肉,只和你聊聊一切吃喝的前提:

定义一瓶纯粹的水

世界卫生组织对饮用水质标准的解读,有足足 400 页。做到所有这些,只先保证饮用水的安全。

如果“喝到水”已经不成问题,除了心怀感恩,我们更应珍视那些自我标准更高的水。一瓶纯粹的好水,往往具有这些特质:

好的饮用水,大多是软性水。水质软硬,指的是溶解性总固体 TDS 含量。

一般泉水的 TDS 值在 200-800 mg/L 之间。世界上镁含量最高的 「Roi」泉水,高达 7400 mg/L,据说喝着有强烈的金属感;「VOSS 芙丝」的天然泉水 TDS 值则极低,含量在 39-51 ml/L ,因而口感十分柔和、轻盈

一般泉水的 TDS 值在 200-800 mg/L 之间。世界上镁含量最高的 「Roi」泉水,高达 7400 mg/L,据说喝着有强烈的金属感;「VOSS 芙丝」的天然泉水 TDS 值则极低,含量在 39-51 ml/L ,因而口感十分柔和、轻盈

长期饮用硬质水,先是喉咙因涩感表达抗议,紧接着烧水壶的白垢也为好心情埋雷。相较之下,软水易被接受,饮用场景更多,适宜各年龄段人群。

饮用水的 pH 值也值得留意。33 岁日本主播田中美奈,在节目分享保养心得,推荐了 pH 值接近人体,也就是弱碱性的水:

还有一个甄别技巧,是选择“有营养”的水。讲求健康餐食搭配,水是重要一环。饮水足量同时,优先选附加值高的水。

比如天然泉水,指的地下自流涌出的天然泉水。其形成有特定的地质条件,因此水质纯净无污染,并且拥有 更特的珍稀成分,能为人体补充有益矿物质及微量元素。

以 「VOSS」饮用天然泉水为例,经过数层砂石层的过滤,取自深层自流泉的它不仅 pH 值呈弱碱性TDS 极低,拥有 柔软、纯净、清冽的口感,而且含有钙、镁等元素,几乎可被看做理想饮用水。

三个TIPS,喝出幸福感

01 水要喝足,更要喝对

普通成人一天应该补充多少水?流行的“八杯”说法中的杯是盎司杯,换算下来大概共 2 升,如在健身则需适量增加。

这两升水怎么喝也有讲究:少量多饮,如果感到口渴,身体已处于缺水状态,此时喝怕是有点迟;运动后避免牛饮,否则可能导致肌肉抽筋;酒、碳酸饮料、果汁都不应成为水的直接替代品,不仅不能解渴,还会增加糖分摄入。

如果想不起来喝水,吃不胖天团有个法儿:用 APP 来督促。

我们试玩了七八个,功能大同小异,界面最让人舒适的是「喝水时间」「Plant Nanny」这两款,前者简约方便,还能记录果汁、牛奶等的摄入量;后者则是交互设计更胜一筹:

好的饮用水不仅增加生活质感,还能提供灵感。

秋冬北方天气干燥,加湿器持续运作,有时会“呛嗓子”。这种让人不适的颗粒感,是自来水中的杂质造成。吃不胖天团用饮用水替代后,得到了前所未有的清新增湿体验。

02 以水调水,喝出特别

餐厅上菜前,会供应浸着柠檬或是青瓜片的水。微带清香的调味水,能够清口开胃。平时工作或看剧,也可以通过以水调水,促进喝水。

喜甜就加莓果,爱酸可以放几片柑橘,搭配起来在水瓶里增加灵动,模样讨喜,外出携带更是吸睛。

想增加情调,可以做无酒精鸡尾酒。闲情雅致调上一杯,边啜饮边赏冬,窗外呼啸也不觉萧条。

吃不胖天团以红心火龙果汁打底、蜂蜜增稠,再以橙汁分层,最后用天然泉水平衡甜度,做了一杯有层次的 Sunrise,是不是感觉很温暖?

再或者,偶尔尝试有趣的气泡水。二氧化碳和碳酸氢钠带来的爽口感,让气泡水一直处于饮用水的“鄙视链”顶端,更是代替碳酸饮料解馋的最佳选择。

杯底放少许果汁、基酒或是可尔必思,用气泡水注入灵魂,看着升腾的小气泡,已经开始生津。

随手取来枫糖和龙舌兰,再切了两片青柠,倒入气泡绵密而爽口的 VOSS Sparkling,简单几步就能喝到趣味感和高级感。

饮用水还可以用来备制精细料理,比如蔬菜高汤

不必担心自来水对汤的底色和质感影响,清爽的烹煮用水,是吸纳鲜味的最好容身所。

03 人靠衣装,水靠包装

水无形、空灵、坦荡,瓶子的工艺很大程度决定了人们对水的食欲。

瓶身包装越来越注重功能性。 设计师深谙消费者“以貌取水”的道理,通过瓶身给水“定型”,和购买者隔空击掌。

有的设计师不过多追求瓶身造型的独树一帜,转而醉心环形覆膜的艺术设计。很多时候,选择一瓶水,就是选择了一种个性认同。

符合日常需要的瓶身设计,则无需追求极致审美和特立独行;能妥帖地多场景百搭、有舒适的便携体验、颜值低调又得体,就足够好。

我们一直喜欢「VOSS」的包装风格。它的瓶身设计极简,由 Calvin Klein 的前创意总监 Neil Kraft 设计,不卑不亢地传递着「我是水」的信念。在货架上,有种风度翩翩的出挑。

它什么场合都能 hold 住:为商务场景增加信任感,或是成为街拍的不俗道具。由于手持感舒适,户外游玩、健身时也习惯带它随行。

关于「VOSS」

为探究「VOSS」天然泉水背后的故事,吃不胖天团做了些功课:它来自斯堪的纳维亚半岛,纯净的挪威 Iveland 小镇。这里有常年被冰雪覆盖的冰川,一直延伸至北极圈内。 经过层层严苛筛选,两 名年轻人最终选中了这里的珍稀水源。

「VOSS」天然泉水是深层自流泉 ,取自数层砂岩和岩石层之下的地下深处 ,未经与空气接触就直接灌装。 杜甫《佳人》中的诗句“在山泉水清,出山泉水浊”,正诠释了这种取水方式的可贵。

拧开瓶盖,喝到的每一口都是来北欧的纯净味道

以水为依托,「VOSS」将空灵气质带入世俗世界,并发挥出更大的品牌价值。

21 年发展时间里,「VOSS」凭借独特水质和独树一帜设计亮相好莱坞,持续为迪拜帆船酒店这样五星级酒店加分,并在中国见证国际论坛、顶级赛事和米其林的到来……

在非洲大陆,还有「VOSS」基金会带去水井和净水设施,上百万人的饮水环境因此改善。

对水质和包装的需求,正代表着人们与日俱增的对美好生活品质的追求。

呈弱碱性、含有益矿物质、口感柔软而纯粹的 「VOSS」天然泉水精致而纯粹,能满足你对一瓶水的所有期许,配得上你的每一种身份。

气泡饱满的 「VOSS」含气苏打水,更让你对它永葆新鲜感。

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VOSS 天然泉水(深层自流)

VOSS 含气苏打水

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食谱、拍摄 | 值得喵

文字 | Rohcna

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