土豆自从换了这个做法,儿子三天两头点名要吃,比吃炖肉还要过瘾

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土豆自从换了这个做法,儿子三天两头点名要吃,比吃炖肉还要过瘾。大家在平时一定经常做土豆吧,土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,可见土豆的营养价值是多么的高。土豆的做法也有很多种,但是怎样做最好吃呢,下面小编教给大家的就是椒盐培根夹土豆的做法,简单易学,孜然味香浓,点缀葱花更加诱人,孩子可爱吃了,一起来看看小编怎么做的吧

椒盐培根夹土豆

By 朝食集

配料:

土豆 适量、培根 适量、精盐 适量、花椒粉 适量、细香葱 5克

烹饪步骤:

1.土豆第一刀切下去不切断,第二刀切断。

2.撒盐腌制。

3.培根切块。

4.撒花椒粉,夹培根,煎熟。

5.撒上葱花。

烹饪小贴士:

1、看形状:圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

2、看表面:挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。

3、看颜色:要买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。另外,还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性,加热也不会被破坏,吃了会中毒。

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