常喝酒不如多吃这道菜,不伤胃不伤感,味美鲜嫩营养十足!

原标题:常喝酒不如多吃这道菜,不伤胃不伤感,味美鲜嫩营养十足!

在中国人的眼中,生活中,不能没有酒,毫无疑问的说,在大部分的条件下,酒是维系人与人之间联系的一种纽带。在很多人眼中,东北人性格豪爽,好像酒量都不错的样子,实际上,东北人不算能喝,山东人、内蒙人、河南人、江苏人才是能喝的主,在中国的酒量省份排行中,数一数二。但是,酒喝多了也容易误事,所以,喝酒一定要适度,千万不要经常喝,还每次把自己喝醉。不妨在生活中做一些含酒的食物,既能不会因喝多酒伤胃伤肝,又能补充身体的营养,一举两得。比如今天给大家分享的这种红酒虾,既能有酒味,又不会太伤身体,常喝酒不如多吃这道菜,不伤胃不伤感,味美鲜嫩营养十足!

红酒虾

By hlybb

配料:

虾 适量、蒜 适量、蚝油 适量、酱油 适量、红酒 适量

烹饪步骤:

1.虾洗净,先爆大蒜

2.把虾倒入锅内,马上盖上锅盖,用手压住锅盖一会,以防虾冲破锅盖,因为虾太有活力

3.听到锅里没声音的,打开锅盖开始翻炒

4.虾基本红了,加入适量蚝油,翻炒

5.再来一点酱油,继续翻炒几秒

6.加入适量红酒,这里红酒量看自己喜欢,我就是淡淡香味而已,不多,加入以后翻炒均匀就可以出锅了

烹饪小贴士:

1、虾分为两种,一种是海虾,一种是河虾;相比较而言,海虾的味道更加鲜美,肉质嚼着有劲道,口感比较好;而河虾的肉就比较软,味道不那么鲜美,有一种河中水草的味道;所以挑选大虾时,最好挑选海虾;海虾必须用海水来存活,尝一下水就会知道是不是海虾了。

2、活虾做出来的味道是最为鲜美的,冷冻虾做出来的味道稍加逊色;活虾的价格要高一点,冷冻虾要 便宜一点;挑选活虾时,个头不要太大也不要太小,太小的肉太少,太大的虾壳是特别硬,不容易脱皮;所以要挑选中等个头的活虾,价格也不高,做起来也是好吃。

你喜欢做醉虾吗?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐