蒸馒头,不饱肚子怎么办?教您“这样做”,馒头松软有嚼劲,真香

原标题:蒸馒头,不饱肚子怎么办?教您“这样做”,馒头松软有嚼劲,真香

馒头使人的生活中很常见的一种美食,馒头的味道是十分松软香甜的,特别是南方的馒头,一个个特别的好吃,但是南方馒头普遍不白,而北方馒头就比较白,而且每一个都特别实在,一吃就饱。之前很多朋友都追求馒头一定要松软好吃,但是后来慢慢发现松软好吃的馒头普遍都不饱肚子,吃完两个还跟没吃一样,面对这种情况,今天就来给大家介绍一下馒头的正确做法,一起来看下吧。蒸馒头,不饱肚子怎么办?教您“这样做”,馒头松软有嚼劲,真香。

第1步:首先准备一些面粉,面粉分为普通面粉和高筋面粉,按照8:2的比例倒入盆中。面粉倒入之后再倒入一些发酵粉,然后用手搅拌均匀,放发酵粉和面粉充分的融合在一起。接着在锅中放入一些清水,然后打入一个鸡蛋搅拌均匀,将面粉打成絮状,最后开始揉成团。面粉先打成絮状再揉团,这样不但能够节省很多时间,而且还能够让面团更有嚼劲,做出来的馒头更好吃。

第2步:面团准备好之后,放到一边发酵半个小时,这样在蒸馒头的时候,酵母粉才会充分地发挥作用。发酵半个小时之后,将面团揉搓成一个一个的小团,然后做成馒头的形状,为了省时间,大家可以直接揉成一个圆圆的形状,这样看上去就比较的有食欲一些。面团准备好之后准备一些苏打水,用刷子沾上苏打水,沿着面团的表面刷一刷,这一步能够让馒头蒸出来更加的嫩白。

第3步:起锅烧水,水开之后把面团放入锅中,把火关掉,盖上锅盖,焖10分钟左右,然后开大火开始蒸馒头。蒸馒头不需要很长的时间,大概10分钟到20分钟左右就可以了,蒸出来的馒头又香又软特别好吃。高筋面粉是很多朋友经常忽略的一个点,用高筋面粉做出来的馒头才会更加有嚼劲,而且松软的有,吃起来更容易饱肚子一些。

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