炒擂蛋有诀窍,牢记这“1点”,味道越炒越香

原标题:炒擂蛋有诀窍,牢记这“1点”,味道越炒越香

说到鸡蛋,相信大家都不陌生,它可是咱们生活当中十分常见的一种食材,除了它的营养价值丰富之外,经过烹饪后的口感也是受到了很多人的喜爱,不管是大人还是小孩都非常喜欢吃,反正小编就是从小吃到大地,到现在还是非常喜欢吃,不知道大家是不是和小编一样呢!

那么说到鸡蛋的烹饪方法,可能大部分人在家做的都是煎鸡蛋或者煮鸡蛋,其实在湖南这边,鸡蛋还有一种做法,那就是炒着吃,这种炒出来的鸡蛋并不是鸡蛋块,而是像一丝一丝的,在湖南被称之为炒擂蛋,下面咱们就来看看炒擂蛋的最佳方法,让味道越炒越香。

【炒擂蛋的最佳做法】

首先准备好所需要的食材,比如鸡蛋,食用油,食盐,老抽,小葱,再把小葱用清水洗净,用刀切成小葱花放到碗中备用,接着往锅中倒入足量的食用油,食用油的多少决定了鸡蛋炒出来的香味,开火将其烧热。

接着把鸡蛋直接打入锅中,这里记住不用将鸡蛋打入碗中,而是打入锅中,刚入锅的时候别着急弄碎,再往里面加入适量的食盐,然后用锅铲将其快速搅碎,往里面倒入适量的生抽进行上色,最后撒入适量的葱花即可出锅。

以上就是炒擂蛋的方法,想要越炒越香,记得往锅中多放点食用油,这样才能激发出鸡蛋当中的香味,最后加点葱花也能增加擂蛋的香味,对于这个炒擂蛋的做法,大家学会了吗?返回搜狐,查看更多

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