在东方,与尊尼获加威士忌15年雪莉版再相逢

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在东方,与尊尼获加威士忌15年雪莉版再相逢

BY小企9999

北方朋友来厦门,饭桌上的相聚几乎一定会碰到洋酒。

很有意思,厦门这个弹丸之地据说人均消费洋酒的数据高居在中国城市排行榜首席。就连我这样经常标榜自己更爱喝茶的人也隔三差五接受洋酒的洗礼。上次邂逅的尊尼获加15年威士忌雪莉版印象不错,这才过两周,朋友酒聚的餐桌上又碰到她!

区别于市面上常见的红、黑、蓝,这款的飘带是白色的!

酒液口感顺滑,轻盈,雪莉桶陈酿特有的香甜和柔美,一下子俘虏了同桌女士们的心,连平时接触洋酒较少的北方朋友也评价绵柔好入口,香而不呛。

在东方这家餐馆环境有特色,艺术气息浓,而且菜系丰富,中西兼顾。

炸五香卷是闽南小吃,五香粉混合地瓜粉与大块猪肉包在豆皮里油炸,吃起来嫩滑而有丰富的香气。搭配不加冰的这款尊尼获加,相得益彰,细腻的香甜与浓郁的肉香互为补益,还大大降低了五香卷的油腻感。

在东方金牌烤鸭:鸭皮挺括油亮,果木熏香与油润甘香被包裹在柔韧的面皮中,搭配脆萝卜和大葱丝,吃起来饱足不腻。再品一口酒,雪莉版威士忌自带的花果甜香有丝丝蜂蜜味,很搭。

清蒸龙胆鱼:石斑的肉质比较结实,因此吃起来显得比较硬挺有嚼头。

法式野生5头鲍鱼:鲍鱼肥厚,扎实,耐嚼,底部的芝士和酥蒜

白灼游水海虾:养殖的南美白对虾能源源不断为人们的餐桌提供实惠的活虾,而虾只要是活的,肉质口感总还是不错的。

以上几道海鲜菜自带鲜甜,和同样并非由糖份代理甜味感受的威士忌酒液搭配得相当融洽。

碳烤和牛肋排:应该是腌制后低温烹饪再切片的吧,有点西餐的感觉,这种做法也能较好的锁定肉汁。红葡萄酒搭配牛肉一向为国人所接收,其实搭配度数高的威士忌也不错呢。

金沙脆皮山药:咸蛋黄的香味对很多人有较强的吸引力。

金牌黑蒜汤:在南方喝高度酒,需要有较多的汤来舒缓,黑蒜汤,微甜口味,蛮好的。

三巴酱四季豆:口味较重的三巴酱适合搭配加冰的酒,可以有效舒缓咸味感,让口腔重或清爽。

尊尼获加15年威士忌雪莉版似乎具有包容的气质,居然和潮式卤水鹅血煲也很搭。吃口鹅血,喝杯加了冰块的酒试试看,卤味的浓郁香气并不会被冲淡,依然很显著的坚挺。而鹅血的嫩滑则和酒体的顺滑浑然一体,曼妙可人。

在东方一品炒饭:干爽的饭粒越嚼越香。

无酒不成席,就着跨洋而来的酒,吃着中国的菜,北方与南方朋友们热情交流中频频举杯。酒菜为媒,幸甚至哉!

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