教你几种年糕的做法,总会有一种是你喜欢的!

原标题:教你几种年糕的做法,总会有一种是你喜欢的!

一:辣炒年糕

食材:年糕、鱼饼、胡萝卜、洋葱、植物油、葱花、芝麻、韩式辣酱

做法:

1、鱼饼切片,胡萝卜洗净切片,洋葱切块

2、热锅热油,将洋葱炒软

3、下胡萝卜片和年糕翻炒,加入一大勺韩式辣酱

4、加水,没过年糕,把韩式辣酱在水中拌匀

5、中火煮年糕,边煮边搅动,防止粘底

6、收汤至一半时,加入鱼饼,继续收汤到汤汁粘稠

7、快速拌匀后出锅,撒上葱花儿和芝麻就可以啦

二:红糖年糕

食材:年糕、红糖

做法:

1、年糕切条,放入碗中,备好红糖

2、取一锅,放适量的水,烧开后

3、倒入年糕条,煮至变软后捞出控水

4、电饭锅中加少量的水,加入红糖,加入年糕条

5、煮约10分钟,至红糖全部融化,年糕入味即可

三:炸年糕

食材:年糕、海鲜酱、五香粉、红辣椒粉、芝麻

做法:

1、年糕取出用厨房纸擦干表面水分

2、放入温油中,用中火炸制

3、炸到表面变脆,年糕变软即可

4、炸好的年糕,表面刷上海鲜酱

5、撒上芝麻、五香粉、红辣椒粉即可

四:炒年糕

食材:年糕、牛里脊、胡萝卜、杏鲍菇、洋葱、色拉油、食盐、葱、料酒、淀粉少许

做法:

1、将年糕切成片,将蔬菜都切成与年糕片同样大小厚度的片

2、将牛肉片单独放小碗里

3、放上料酒、盐和淀粉,略腌几分钟备用

4、将锅烧热,锅中倒入适量色拉油,开大火

5、先将蔬菜滑炒半分钟分钟,然后倒入年糕片快速翻炒

6、如果实在觉得很干的话,可以加一点点开水

7、炒至年糕片变软而粘的时候,倒入浆好的牛肉片

8、翻炒至牛肉片完全变色,加盐调味,撒点葱花,准备出锅

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