“2013年《远方的家》来拍过我,2017年《舌尖上的中国》也来拍过我……”

原标题:“2013年《远方的家》来拍过我,2017年《舌尖上的中国》也来拍过我……”

《吴雅楠董事长接受新华网专访》

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“我有什么好拍的?我又没什么能耐,就是在街上摆个象棋,大钱也挣不着,挣点吃饭的小钱。你不要拍我,聊聊天可以。我不是本地人,我是江西的,江西景德镇,我是乡下人,1969年出生,今年50岁了。我小时候,大概一两岁吧,反正那时候我还不记事呢,那天大人出去干活了,我家婆在家带我,她去池塘洗什么东西,把我一个人锁在屋里。冬天取暖,屋里生了个火盆,我刚学会走路嘛,一下子扑倒了,趴到了火盆里,脸在外面,双手按进去了——你看也能看得出来嘛,我脸上好好的,身上烧伤了,手指头都没了,烧化了。肯定疼啊!我哭得哇哇叫!我扒着门在那儿哭,别人经过听到了,把我家婆叫回来,这才给我开了门。这些我都没记忆,都是听大人说的,从记事起我的手就是这样,我是看着这样的手长大的。”

*他不让拍照,就放张空镜吧,配图是泉州洛阳桥。

洛阳桥,曾用名“万安桥”,位于福建泉州洛阳江上,著名的跨海梁式大石桥,有“海内第一桥”的美誉,是古代“四大名桥”之一。

宋皇祐五年(公元1053年),泉州太守蔡襄主持修建洛阳桥,历时六年,至嘉祐四年(公元1059年)建成,极大地方便了两岸交通。

风雨近千年,至1930年,洛阳桥改建为钢筋混凝土桥面;1938年洛阳桥被日本飞机炸毁;1962年维修,1963年4月维修完成通车;1993年全面修建;1996年10月恢复古桥旧貌,开放通行。

“润饼皮是我们泉州的特色小吃,很有名!这张皮是面皮,要做得够薄够Q,然后包上海蛎、海苔、花生末、豆干、胡萝卜丝、香菜、香菇、猪腿肉、虾仁等十多种小菜,很好吃!我家这个是祖传的,我爷爷传给我爸爸,我爸爸又传给我,我家在西街开店已经五六十年了。我家就在西街,我生在西街长在西街,我十多岁就跟着我爸爸做这个,今年我60岁,已经做了四十多年了。每天早上五点多就要起来做,旅游旺季时一做就是一整天,我、我老婆和我女儿三个人,每天要做两千张。现在是淡季,做到中午就不做了。我家的‘亚佛润饼皮’不仅是泉州的老字号,我还是泉州市的非物质文化遗产传承人。我上过好多次电视了,中央电视台都上过两次了:2013年《远方的家》来拍过我,2017年《舌尖上的中国》也来拍过我,第二季的第一集,就有我做润饼皮。”

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