合肥发布春节食品安全风险提示,这几点一定要注意!

原标题:合肥发布春节食品安全风险提示,这几点一定要注意!

新春的脚步越来越近,为了预防食源性疾病的发生,保障全市人民度过平安、祥和的春节,合肥市市场监管局发布了春节餐饮服务食品安全风险提示,提醒大家防范食品安全风险,注意饮食安全,科学合理地安排春节膳食。

合肥新闻频道全媒体记者:杨文静 孙乃健

过年在酒店吃年夜饭,已成为越来越多家庭的选择。据不完全统计,截至目前,我市各大酒店已经备案的年夜饭,已达到了一万三千桌,就餐人数接近13万人。为了保证市民春节期间的“舌尖上安全”,合肥市市场监管局对全市酒店进行了专项监督检查。

合肥市市场监管局餐饮服务安全监管处处长崔军军提醒广大消费者,在选择就餐场所时,一定要选择持有有效证照、餐饮食品安全量化等级高、实施“明厨亮灶”的餐饮服务单位就餐。

除了在外聚餐,在家自己动手做饭时,清洗、切配、储存食品也要避免生熟交叉污染。

春节期间,市场监管部门还要求餐饮服务经营单位要持有有效证件,严格落实从业人员健康体检和晨检制度,严格执行原材料采购索证索票和进货查验等制度,严格落实餐饮具清洗、消毒及保洁制度。一旦发现问题,市民可拨打12315热线,向市场监管部门投诉。返回搜狐,查看更多

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