蒜蓉蛏子家常做法,不腥不臭,鲜嫩多汁,步骤详细简单!

原标题:蒜蓉蛏子家常做法,不腥不臭,鲜嫩多汁,步骤详细简单!

蛏子不知道大家常不常吃,蛏子的肉质鲜美,营养丰富,是我们常见的贝壳食物之一,也是常见的食材之一,类似蛤蜊,壳内的肉长着2根须,看起来就像只兔子一样,非常的可爱!蛏子清理干净之后,壳内壁是呈灰白色的,看着新鲜可口,非常地有食欲!大多数的人呢,都喜欢把蛏子炒着吃,比如葱爆蛏子,爆炒蛏子等,其实蛏子还有很多美味的吃法!比如这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味的【蒜蓉蛏子】做法,这道菜鲜香美味,好吃又下饭。喜欢吃蛏子的朋友们,就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:蛏子650克,小米椒3个,大蒜1头,小葱1根,食盐少许,料酒2汤匙,蚝油1汤匙,生抽2汤匙

第一步:蛏子刚买回来之后,将蛏子放到盆里,加入1茶匙食盐,加入没过蛏子的清水,浸泡1个小时,让蛏子把体内的泥沙吐出来。

第二步:将准备好的大蒜拍扁,剁碎成末,装盘备用,再将小米椒去蒂,然后切碎,跟蒜末放一起,然后加入半茶匙食盐,搅拌均匀,然后用热油爆香,再搅拌均匀,然后加入1汤匙蚝油,加入2汤匙生抽,再用汤匙搅拌均匀备用!最后把小葱切成葱花,装盘备用!

第三步:起锅加入清水,然后将蛏子冷水下锅,加入2汤匙料酒,再开后煮至蛏子开口,然后将蛏子捞起来,放到清水里面,然后将蛏子一个一个地清洗干净,去掉赃膜,再去掉内脏,把肉跟壳都清洗干净,然后捞出备用!

第四步:准备一个又大又薄的盘子,然后将清洗干净的蛏子,整齐的摆放到盘子上面,再把调好的蒜蓉汁,均匀地铺到蛏子肉上面,再放入上汽的蒸锅,大火蒸5分钟,将蒜蓉的香味蒸到蛏子肉里面即可!

第五步:蒸好之后即可出锅,将准备好的葱花,均匀地撒到蛏子上面,再用热油逐个爆香,就可以上桌了!

这样一道鲜香美味,好吃又下饭的【蒜蓉蒸蛏子】就制作完成了,是不是看着就很简单呢,其实做起来也不难,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

好啦,朋友们!这期的美食教程【蒜蓉蒸蛏子】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!返回搜狐,查看更多

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