大众点评发布年味地图,“过年最火菜”烤鸭排名第一

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新京报讯(记者 欧阳晓娟)1月17日,大众点评2020“年味地图”上线。通过可视化实时大数据,用户可以一探大江南北饮食特色风貌。新京报记者注意到,烤鸭、椰子鸡、羊蝎子、酸菜鱼和猪肚鸡成为全国“过年最火菜”前五名,烤鸭则蝉联第一。

烤鸭蝉联“过年最火菜”

大众点评2020“年味地图”上线伊始,最受全国用户喜爱的“过年最火菜”的前五名分别是烤鸭、椰子鸡、羊蝎子、酸菜鱼和猪肚鸡。而在2019年发布的“年味地图”中,烤鸭同样拔得头筹。而与2019年同期相比,地锅鸡的关注增长幅度最大,高达90.6%,成为不少地区人们春节餐桌上的新口味。椰子鸡、寿喜锅等紧随其后。

同时,“年味地图”显示,不同地域的消费者最喜爱的菜品,依然与当地传统饮食文化息息相关。如哈尔滨用户搜索杀猪菜最多,保定用户最爱驴肉火烧,热干面仍是武汉用户的心头好。

但某些典型菜系的跨地域融合也值得关注。老北京特色的小吊梨汤,成为广州用户最喜欢的菜品之一,关键词搜索量增幅高达148.4%。而本属于粤式风味的花胶鸡,在北京、沈阳、西安等北方城市拥有了大量追随者,即便在火锅重镇成都、重庆,也获得了大量关注,两地的关键词搜索量同比增幅高达46.1%、129.6%。

火锅成全年龄段夜宵选择

火锅,长期以来都是冬季聚餐的重要选择,而火锅的消费新趋势也涌现出来。“年味地图”显示,火锅打破了年龄代沟,有望成为春节期间老中青少消费者在夜宵时间段的共同选择,其中,25-30岁用户占比最多,达到33.2%,其他年龄段分布差异较小。

在口味分布上,椰子鸡、潮汕牛肉、羊肉火锅等,在全国不同城市的受欢迎度均有所提升,其中安徽、山东两地增幅最快。值得一提的是,起源于内蒙古的冰煮羊作为新兴火锅单品,在西安、武汉成为新晋网红美食。

年夜饭最舍得花钱的是三亚

就搜索“年夜饭”的活跃度方面,上海、北京、杭州、南京和天津成为最为活跃的五个城市,但各城市消费者的就餐形式选择大不相同。在团单预订量排行榜上,上海位列第一,是最喜欢在外吃年夜饭的消费群体。而北京地区用户年夜饭搜索量同比出现下降,表明鼠年春节北京人更倾向于在家准备年夜饭。

而最盼望过年的“吃货”出现在福建。早在2019年9月29日凌晨1时,福州一位消费者就开始搜索年夜饭相关信息,是全国最早关心年夜饭吃什么的用户。

要说年夜饭哪个城市的人最舍得花钱,当属海南三亚。数据显示,三亚年夜饭团单预订平均金额高达220.9元,领先排在第二、三位的北京(175.2元)和上海(168.2元)。

长沙最受异地游客欢迎

夜间经济发展也在本次“年味地图”数据中有所体现。北京、上海、广州、深圳、成都等传统“夜猫子”城市,春节期间依然将保持强劲活力。同时,越来越多的二三线城市也展现出巨大的夜间消费潜力。全国50座城市中,用户夜间搜索美食关键词增幅靠前的分别为保定、南宁、贵阳、海口、长沙和兰州。其中,保定以53%的增速排名第一。

近年来,年夜饭旅游成为一种新风尚。不少消费者开始选择在春节期间和家人一起去外地旅游过年,品尝不同地域的特色年夜饭。

作为知名网红城市,长沙已经成为国内深受外地游客喜爱的出行目的地之一。在“年味地图”异地用户占比增幅榜单中,长沙以37.5%的比例排名第一。当地特色美食臭豆腐、口味虾、剁椒鱼头、辣椒炒肉等,都备受游客欢迎。

除长沙以外,丽江、三亚、成都、青岛、厦门等传统旅游城市,仍然保持足够热度。

新京报记者 欧阳晓娟 图片来源 企业供图

编辑 李严 校对 李铭返回搜狐,查看更多

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