《中国纪录》专访武汉“宛清斋”:汉口二七路上最纯正的清真烧烤

原标题:《中国纪录》专访武汉“宛清斋”:汉口二七路上最纯正的清真烧烤

《中国纪录》实习生 杨紫妍 樊雨萌 武汉报道

“寒冬腊月的天气,能吃上这样一碗热乎乎的清真羊肉汤真是太好了……”2020年1月16日晚上8时,《中国纪录》新媒体记者夜访武汉美食店时,发现一家名叫宛清斋回民烧烤店里的人群给深深吸引了。听闻许多“吃货“都是从武汉三镇慕名而来喝上一碗羊肉汤,新媒体记者随即采访一探究竟。

宛清斋回民烧烤店位于武汉市解放大道二七路。清汤羊肉汤为何这么好喝?店主道出了“妙方“。

据介绍,该店先将羊骨头投入大锅煮汤,再将切成块状的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后,将羊肉捞起来沥干,然后切成薄片放入滚烫的开水里一冲,再倒入汤碗中,最后浇上滚烫雪白香甜的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉汤就做成了。“要想口感更好一些,得配上辣椒油、花椒面、盐、味精等调料,

与羊肉汤一起咽下肚,香味便融入了你的身体。”店主乐呵着说道。

老板说,他们这个羊肉串的材料都是从他们老家运输过来的,绝对都是地道的清真食品。店里酒肉飘香,惹得记者口水直流。记者的朋友随即叫了30串羊肉串品尝,记者一连吃了15串,那个味道真是美极了!返回搜狐,查看更多

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