【健康美食】换口味必备,9种好吃的素饺子做法~

原标题:【健康美食】换口味必备,9种好吃的素饺子做法~

吃惯了各种三鲜馅或者肉馅的饺子,不如试试素馅饺子。素饺子是素食中老少咸宜的一道主食,素饺馅料多种多样,即使八九个朋友一起享用,也能通过不同的馅料满足多种口味,但做素饺子有些诀窍:

首先,需要注意在饺子馅上做好工夫。

其次,按照个人口味的不同,您可以选择不同口味的饺子馅,在食物营养配上有一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味,馅的好坏直接决定了饺子的质量。

- 1 -

胡萝卜饺

食材:

胡萝卜、芹菜、盐、油、素菜精

做法:

注意:

吃胡萝卜馅饺子、包子 不宜蘸醋,因为酸可以破坏胡萝卜素;

吃芹菜馅饺子,也不宜蘸醋,因为会损害牙齿。

- 2 -

白菜香菇饺

食材:

白菜半棵、香菇六朵、盐、糖、蘑菇精、油、花椒

做法:

- 3 -

五色素饺新做法

给面染色,各家的方法都有所不同,这个可以根据个人喜好来。

食材:

黄瓜一根、大青椒一个、胡萝卜(红萝卜)半个、大白菜2-3叶(叶带帮的)、香菇5-6个。

做法:

1. 将大白菜、黄瓜、胡萝卜、青椒都切碎,其中大白菜加一小勺盐,和黄瓜都需要挤干水分。

2. 将所有备用切碎的蔬菜混合,加素鸡精、素蚝油、酱油、花椒、油,按个人口味调。

3. 按照个人喜好包好。

- 4 -

什锦饺

食材:

口蘑(买不到口蘑用平菇也可以,不过得记住挤水)一斤、胡萝卜一个、芹菜、青豆少许(或嫩玉米粒)

做法:

1.将口蘑洗净后切成碎块,胡萝卜擦丝挤水,芹菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在开水中过一下;

2.喜欢吃浓香型的,就将口蘑放在油中略炒一下,并放入老抽几滴出锅,和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可;喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。

- 5 -

白菜黑木耳饺

食材:

胡萝卜、白菜、香菇、黑木耳、细粉丝

做法:

1、胡萝卜,白菜,香菇,黑木耳,细粉丝,全部切碎。加上油和盐搅匀,不用炒熟。

2、按个人喜好包好。

- 6 -

白菜豆腐饺

食材:

白菜、豆腐、香菇或蘑菇、盐、酱油、油

做法:

注意:因为馅料本身是熟的,所以下锅煮的时候,皮一熟就可以吃了。

- 7 -

简单素饺

食材:

做法:

- 8 -

天津传统素饺

“九河下梢天津卫,三道浮桥两道关。”叫“素素静静过一年”,希望新的一年没有什么大起大落,平平安安。

食材:

白菜、豆腐干、木耳、粉条、黄花菜、豆腐乳、香油、

做法:

- 9 -

西葫芦素饺

食材:

西葫芦、木耳、粉丝

做法:

西葫芦擦丝挤水,木耳、粉丝泡发,切碎。

放熟油拌匀,最后加盐。

包好。

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