常吃发芽的生姜、紫薯容易中毒?错,其实没有毒可以放心吃

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吃什么食物会中毒,是当下很多中老年人都会注意的一个问题。尤其是在常见的食物里面,人们也有了警惕之心。有的人听说发芽的生姜、紫薯,常吃容易中毒,这是真的吗?

先来看看发芽的生姜有没有毒, 经常做饭的人对于生姜应该是非常熟悉的了。人们用到它的地方,也多是炒菜做饭,还有的人可能会用切好的薄生姜片泡水喝。这么做确实是可以的,但不保证生姜具有传说中的多种功效,如用生姜可以抗癌、治疗感冒、缓解肠胃不适等等。

在后面的研究上,都没有确认生姜有这种好处,大家也就不用信以为真了,如果真要说有点效果的。那就是我们做菜时生姜的作用了。除此以外,生姜治痛经的说法,也并非能适用在所有女性身上,经过实际调查发现,部分女性是比较管用的,大家可以抱着能的心理试一试。

可家里出现了已经发芽的生姜,还要不要继续食用呢?其实大家不用担心,生姜是一种普通的调味品,跟马铃薯不同的是,它在发芽的过程中,并不会产生有害有毒的物质。

只不过会损失一部分的营养而已,让整体上的营养价值下降。真正不能吃的则是生姜在出现发霉、变质后,这样的生姜就不适合吃了,就真的会食物中毒。

吃发芽的紫薯会中毒吗?市面上薯类越来越多,除了过去人们常吃的红薯、白薯以外,还有紫薯 。因为它的口感软糯香甜而深受人们的喜爱,它的热量相比于精白米面低一点,在平时更适合当每餐的主食来吃。

尤其是其中的紫薯,营养价值还要更高。跟红薯、白薯相比,紫薯中还有较多的花青素成分,可起到清除自由基的好处,近几年来成为了人们的新宠。有的老人看到超市或者是菜市场上的紫薯有促销活动,还会多买一些,反正也是冬天不容易坏。

可过了一段时间, 却发现家里的紫薯发芽了,很多人担心这样的紫薯吃了会中毒, 到底还能不能吃呢?对于发芽的紫薯,大家需要仔细检查,如果里面的薯心没有变质,在做熟后也没有异味是可以吃的。

但如果是出现霉变的现象,里面很可能产生了甘薯酮毒素,这样的紫薯就不要吃了,容易有食物中毒的危险。

各位朋友,对于发芽的紫薯、生姜你还会继续吃吗?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。返回搜狐,查看更多

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