春节家宴,教你一道寓意好菜,做法简单味道清新,吃过的都忘不了

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春节家宴,教你一道寓意好菜,做法简单味道清新,吃过的都忘不了

今年的春节家宴你准备了什么菜了?是不是还在为做什么菜犒劳辛苦一年的家人而烦恼了?今天地主要分享你一道应景的美食给您,不仅寓意好还非常的好吃好做。这菜是一道冷菜,可以作为冷盘前菜使用。主要的食材是黄瓜再搭配虾仁和玉米、胡萝卜等,可以说是一道非常营养的美食。

在过年期间的前后,可以说是家家顿顿油腻。所以这一道口感清淡的小清新绝对能征服全家人的味蕾,就是在春节家宴宴客的时候也倍有面子。其竹子造型象征节节高升寓意极好,所以花个十分钟学会这一道菜吧。

翠竹报春

食材:黄瓜3根、虾仁200克、黄玉米1个、胡萝卜1个、盐1小撮、沙拉酱适量

制作步骤:

步骤1:在准备制作这一个食谱的时候,首要的任务就是选购黄瓜。黄瓜在选购的时候要注意,太小太瘦的黄瓜不能使用。最好的选择就是“粗点”并且新鲜一些,这样除了方便制作口感也会比较好。

步骤2:至于虾仁没有特殊的要求,大小要能符合装入黄瓜里的需求。当然了作为海鲜来说,要尽可能的新鲜味道才会好。

步骤3:甜玉米一个清洗干净然后脱粒备用,至于胡萝卜不需要太多一节切成小方丁即可。

步骤4:锅烧适量的水,把食材一一的烫熟然后整合在一个盆中备用。

步骤5:在把食材准备好之后,把黄瓜切成段。这个根据自己的盘大小去做出判断,然后使用小刀在黄瓜段的一面刻画出一个长方形然后挖出来。最后清除黄瓜段里的黄瓜籽,然后利用多余的食材摆置一个造型在盘上面。

步骤6:把清理出来的黄瓜及多余的黄瓜切小丁倒入盆中,然后加入少许的细盐及挤压适量的沙拉酱作为调味料。搅拌均匀之后,用小汤匙勺入竹节之中。

步骤7:如此一道好看还寓意好的冷菜就做好了,做法可以说相当的简单。但是好吃还好看,这个春节不妨试试。

地主小贴士:

1、黄瓜的选择很重要

2、刻画挖黄瓜的时候,要注意并慢一点。

3、食材汆水烫熟的时候,不要煮烂了。返回搜狐,查看更多

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