​武汉挺住!一座热爱早餐的城市是不会轻易被打败的……

原标题:​武汉挺住!一座热爱早餐的城市是不会轻易被打败的……

这两天我根本无心写稿,一直在关注新闻,很难过……武汉是我深爱的城市,它是那么可爱又生机勃勃。

好厉害的美食街

我曾经为了吃正宗的热干面专程跑了一趟 武汉,回来写了一篇《 热干面初探 》,收到了数以百计的热情回复,于是跟着留言里的推荐,乐呵呵又去武汉吃了一趟。

此刻我特别怀念那年夏天,跟武汉朋友一起走街串巷,寻找地道的本地早餐,是的,“过早”是武汉人的生活信仰。

严老幺烧麦

四季美汤包

我们早餐大会战的第一炮在三镇民生甜食馆打响,这里是武汉的国营老字号,风味小吃名震江城三镇,冲进去就像打仗!

我先被 门口现场制作的点心档口围攻,灌汤蒸饺的雾气、特色煎包的油锅、电风扇吹凉的面条……令人幸福地眩晕,恨不得每样都来一点儿。

用餐要先到服务台换代币,不同颜色的塑料牌代表不同的金额,然后再揣着五彩的小牌牌去各个窗口换吃的。

煎包底煎得香脆,面粉厚厚的,像攥紧的小拳头,捏着一团肉,蘸甜的豆瓣酱也好有趣。

烧麦,本地人帮它取了个好听的名字叫“烧梅”,做得糊哒哒,带着很重的黑胡椒味,特别提气。

糊米酒像是大号的酒酿圆子,甜咪咪的,勾芡也重。

热干面拌开来哟芝麻酱都在颤抖……这里的小吃或许不是城里最顶尖的,但老店的综合实力强呀!

豆皮可真迷人啊,我呆呆地守在锅边看:一张薄薄的豆皮,打个蛋变金黄,一格子糯米饭,两大勺鲜肉、鲜菇和鲜笋馅儿,折起圆的边,变成四方形。

最精彩的是翻面,师傅手势老练,唰的一声,豆皮乖乖地翻了个身,油滋滋、亮晶晶、微微焦,可以出锅咯。

师傅就地拿个盘子,把鼓鼓囊囊的豆皮切开,谁要是分到了中间馅儿多的部分,就喜滋滋地端走,我分到了边边,也挺好,豆皮特别香!

中午时分,盖浇饭的浇头也摆出来了,这阵仗!

就算面前有桌子,本地人也喜欢叉开腿、捧着碗吃,好像这么吃饭特别香,武汉人真是太可爱了!

我们的朋友曾经告诉我,家人在武汉的晚年生活很幸福:“我爸会去东湖游泳,妈妈跟小区里的阿姨一起跳舞,日子可充实呢!

今年这个春节,对于武汉人可能特别艰难……但是我想,一座如此看重早餐的城市是热爱生活的城市、是奋发向上的城市、是一座不会轻易被打败的城市!

面窝 武汉特色早餐

热干面 我会再写

等到战胜病魔,我还要去武汉吃牛肉粉、鸡冠饺、糊米酒、烧麦、煎包、三鲜豆皮和油闷大虾!

写完这一篇,我就赶去机场……吃心祝大家新年平安、健康!

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