盘点“日本好米到2020料理挑战赛”决赛五大看点

原标题:盘点“日本好米到2020料理挑战赛”决赛五大看点

历时3个多月

300余位初赛选手

53位进入复赛

最终5位进入决赛

巅峰之战一触即发

“日本好米到 2020料理挑战赛”由(一般社团法人)全日本稻米及相关食品出口促进协议会主办,上海市餐饮烹饪行业协会和日本料理学会·中国(非社会团体、非境外非政府组织)协办。将于2020年2月20日举行决赛,来自中国、日本两国餐饮大咖,知名品牌及多位厨师将齐聚一堂,现已开启报名!如果您想到现场近距离接触大咖,与上百行业精英齐聚一堂,那就长按二维码即刻报名吧,座席有限,先到先得!

"日本好米到 2020料理挑战赛"决赛

日期:2020年2月20日(周四)

时间:13:30(13:00签到)

地点:上海市静安区灵石路709号万灵谷花园A008

诚邀您共享盛举

见证特金奖的诞生

为您盘点决赛现场五大看点

1.三万奖金花落谁家

  • 日本大米如何花式呈现
  • 五位决赛选手将有哪些精彩表现
  • 特金奖花落谁家

2.日本大米传奇人物分享大米经验谈

  • 大米的评价标准
  • 日本米和中国米有哪些差异
  • 日本米的选择诀窍
  • 如何通过秘方调配,提升大米的口感

3.解读日本料理消费趋势

  • 米其林餐厅在全球的分布
  • 中国的日本料理增长趋势
  • 日本料理消费的人均变化
  • 盘点消费者喜欢的餐饮消费类型

4.超豪华评委阵容

  • 日本著名烹饪节目《料理铁人》中的“破纪录”者

  • 黑木 纯KUROGI 创始人日本料理学会·中国(非社会团体、非境外非政府组织) 理事长
  • 日本大米界的传奇人物

  • 桥本 隆志八代目仪兵卫 代表
  • 致力烹饪培训多年的资深专家

  • 彭军上海市餐饮烹饪行业协会 副秘书长
  • 编写多本西餐教学书籍的“导师型”大厨

  • 赖声强上海声强餐饮管理有限公司 研发总监
  • 参与制作多场国宴的大厨

  • 严惠琴原上海新锦江大酒店 副总经理兼行政总厨
  • 精通粤菜的资深大厨

  • 叶卓坚上海总厨联盟 会长
  • 擅长寿司的日本料理长

  • 一户 直树町家 合伙人兼料理长

5.餐饮人开年盛会

  • 齐聚数以百计的餐饮人
  • 多家日系品牌现场出展
  • 近四十家媒体出席
  • 过百家中外媒体曝光

快速拓展行业人脉

这场2020开年的餐饮人盛会

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