2020春节:五个家庭团聚,十二口人二十道菜,看东北年夜饭都吃啥

原标题:2020春节:五个家庭团聚,十二口人二十道菜,看东北年夜饭都吃啥

2020年春节全家团聚,这也是我们家族吃团圆饭人数最多的一次,共有12人,这么大的家族其实是由五个小家庭而成。过年了,大家其乐融融,度过最开心的时刻。我们年夜饭有二十道菜,煎炒烹炸,都是具有东北风格的菜肴。

海鲜大咖,螃蟹为主,但扇贝是我家老人最喜欢吃的,这道菜基本成了东北餐桌必备。

肉松芋头,这个菜已经好几年都有,女性爱吃,孩子爱吃,有滋有味,必不可少。

酸菜血肠,也叫东北杀猪菜,这是在外东北人的最想与最爱,大部分被我造了。

㸆大虾,属于餐桌上的硬菜,但不知怎的,今年人们普遍喜欢肉了,虾被冷落,这个名菜最后剩了大半。

红烧鲍鱼,这个名菜也有点冷落,直到最后被强制分派才吃光,哈哈,东北人不爱海鲜了?

炒豆皮,这个菜也是在外回家人的红眼菜,我是一口接一口的吃它,太想念,也太好吃了,这就是家乡的味道。

甲鱼汤,如果在十几年前这菜会让人们眼前一亮,觉得它的贵重与不俗,但今日餐桌家人好像统一口径,都绕过它,结果中途加热一次,最后还是大部分剩下。

这个菜叫“金玉满堂”,简单的食材,不简单的做法,老少皆宜,大家都喜欢,这是菜呢?还是主食?

年夜饭的蔬菜不多,这个叫“百年好合”,非常受欢迎,餐桌不等转两圈,光盘了,我就夹了三四次。

这个是“金牌财骨肉”,其实是羊腿,非常受欢迎,无论是大块手撕肉,还是最后的啃骨头,都是余香满口。

好大的一条多宝鱼,清蒸,就是吃的时候有些凉了,我喜欢吃热鱼。

捞汁牛肉,这个菜太好吃了,规避了牛肉的传统做法,有些川味口感,一抢而光。

完美的酱拼菜,喜欢吃肉的人最爱,全部被吃光。

小鸡炖蘑菇,最东北的传统菜肴,也是东北年夜饭的必备,无论是吃鸡、吃蘑菇,还是喝汤,都是东北人的最爱。

四喜丸子,这个菜其实除了讨个吉祥喜气,还可以做主食,酒酣之时,需要它来填填肚子。

这个叫“捞汁相思菜”,是餐桌上仅有的两道蔬菜,受欢迎可想而知,只一个轮回,光盘。

这个菜是生吃火腿,是我云南剑川朋友年前邮寄的五年火腿。“山老腿”在云南的餐饮中非常有名,全靠这种产量很少的优质火腿食材。我曾担心家人不会喜欢生吃,没有想到大受赞扬,成为今年年夜饭最深的记忆菜。

这个是果木烤鸭,也是连续好几年的年夜饭必须菜,不同于北京烤鸭,这个鸭肉比较瘦,更适合大众口味。

这个是椒盐鸭架,其实是同烤鸭一套的,但做法和味道不同。做的酥脆,有滋有味。

最后这是一盆海鲜粥,具体有什么不说了,酒到酣时,最需要的是一碗可口的粥,年夜饭可以结束了。

今年酒喝的不多,烈性酒我准备了一大瓶喜欢的俄罗斯55度伏特加,但大家似乎不太熟悉,没有喝完,当然这也是与状态有关。感冒,让人状态下降,这个春节,都有些沉重。(书影拍摄写作)返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐