初一饺子初二面,一碗暖心暖胃的阳春面,好吃的关键在于这一勺油

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初一饺子初二面,一碗暖心暖胃的阳春面,好吃的关键在于这一勺油

俗话说:“初一饺子初二面”,很多地方都有大年初二吃面条的习俗,之所以初二吃面条,也正是因为大年三十和初一这两天吃得有些太油腻,人的胃口会大大降低,吃一些有汤有水的面条,会能增加人的食欲,今天分享一道简单又好吃的阳春面。

阳春面虽然简单,但是很多人做的阳春面还是不够好吃,其实关键就在于这一勺油,植物油远不及这一勺猪油吃着更香,没有猪油的阳春面是没有灵魂的阳春面,一次可以多做一些,早上起床,煮一碗面,配上一勺猪油和少许调料,就是一道暖心暖胃的早餐,初二别忘吃面条,大家喜欢就试一试吧!

阳春面

所需食材:拉面一人份、葱花适量、肥肉适量、生抽1勺、盐少许;

制作方法:

1、准备食材,好吃的阳春面最好用猪油来制作,所以要准备一些肥肉来制作一些猪油,味道才更好吃;面条最好用拉面,口感更加好;

2、锅热以后,把切好的肥肉放入锅中,慢慢的开始炒肥肉,把肥肉中的油都炒出来,肥肉的颜色发深,就把油倒入一个容器中,自然晾凉后,猪油就会凝固了,一次可以多做一些,凝固后放冰箱里,可以保存很长时间,炒菜也可以直接用;

3、锅中加入适量清水,水沸腾后加入拉面煮至再次沸腾后,加入半碗清水,继续煮一会,再;次沸腾就差不多熟了;

4、准备一碗,加入一勺生抽和少许盐,再把煮面条的汤倒入碗中,搅拌一下,让猪油全部融化;

5、把煮熟的拉面放入碗中,表面撒上葱花,好吃的阳春面就做好了,如果喜欢吃一些青菜,可以用煮面条的水烫一下蔬菜,还可以配上一个煎蛋,营养就更加全面了。

今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。返回搜狐,查看更多

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