早春这5道汤要多喝,营养暖胃,每周3次体质增强不生病

原标题:早春这5道汤要多喝,营养暖胃,每周3次体质增强不生病

早春有倒春寒一说,尤其在南方,冬天不觉得冷,但是早春反而让人感觉阴冷,这时候脾胃虚弱的就容易引起消化不良或者拉肚子,因此这个季节要多喝些营养汤,尤其是暖胃健脾的汤品,每周隔天来一碗,让你体质好了不生病,尤其现在非常时期,增强免疫力是重点,今天就和大家分享5道特别适合早春喝的汤水,做法也很详细,记得收藏趁着现在每天在家休息日子,多熬点让全家一起吃,个个体质好不生病。

第一道【玉米山药排骨汤】

食材:排骨400克,山药适量,玉米半根,茯苓10克左右。调理:盐和鸡精就可以了。

做法:1、首先我们要将山药去皮然后切寸断,很多人对山药过瘾,所以削皮时候要戴上手套。玉米切成厚片就好。

2、接着将排骨放入锅里面烧烤,去污物然后清洗干净备用,这一步就是焯烫避免脏东西附在排骨上。

3、然后电炖锅里面加入水,将排骨、玉米一起放入煮,时间大约是40分钟的时间,最后再将山药放入继续煮上15分钟左右,放盐和味精调味就成了。

山药不仅是一个药,也是一种食物,它补益效果非常好,在古代被称为神仙之食。山药不仅能补气补阴,而且能补脾肺肾,所以多服久服也不会伤人。此汤养脾胃助消化,夏天常吃家人更健康,我家每周煲一壶不够分。可以避免疲劳补充体力,人人都要多喝。

小叮咛:1、很多人对山药过敏,所以削皮时候可以戴上手套处理。2、排骨要焯烫下和其他食材一起煮,这样可以去腥味而且更卫生。3、茯苓有健脾胃祛湿的作用,同时这道汤品也适合上班族,用电压力锅、砂锅、养生壶都能做的,试试看。

接着第二道【黄芪银耳红枣羹】

材料:黄芪3-5小片,薏米一小把,赤小豆一小把,银耳一小朵,红枣3个左右,枸杞少许,黄冰糖少许

做法:首先我们要将银耳撕成小块,然后进行浸泡,使其泡发,不过这里要说的是泡银耳不是时间越久越好,2个小时内就成,否则泡太久反而不容易起胶质了。赤小豆和薏米可以泡久一些没问题的,另外红枣去核剪成小块,枸杞洗干净备用。

2、接着将泡发并且清洗干净的薏米和赤小豆直接放入汤锅

3、然后将去核处理好的红枣也放入锅里面。红枣补血特别不错,每天吃几个气色好精力也十足。

4、泡过的银耳也要沥干水分然后放进去,银耳是平民燕窝,燕窝不是人人吃得起,所以吃银耳也是很不错的,冬季干燥容易体热,吃银耳可以润肺避免干咳,而且对滋润皮肤也是很好的。

5、接着加入水,水量尽量要加足了,多放一些,然后盖上盖子煮开,接着转文火慢煮1个小时,看见汤品起胶质了就可以,或者你用电压力锅熬也是可以的,那样时间会缩短很多的。

6、在起锅之前再放入枸杞和黄冰糖,搅拌融化均匀就可以吃了。早春感冒最怕它,隔天吃一天,增强体质补气养血,感冒统统都不见

第三道【五白润肺排骨汤】

食材:排骨适量 辅料:白萝卜 茯苓 薏米 山药和白扁豆

做法:首先我们要将排骨放入冷水锅里面煮开,这样目的是为了让排骨更干净,去掉血水和污物,然后清洗干净备用。

2、然后将焯烫好的排骨放入砂锅里面,接着将这些辅料也放入(除了白萝卜),然后一次性加入水

3、盖上盖子,大火烧开后转小火炖上半个小时。然后打开,将去皮切成块的白萝卜放入继续煮入味,大约20分钟左右吧

4、出锅之前我们才放入盐和鸡精,因为太早放入盐会破坏汤品影响肉的口感,接着加入枸杞,放点胡椒粉和香菜就成了。

山药配上白扁豆可以健脾胃补气,而茯苓可以清热利尿助睡眠,孩子烦躁夜里睡不安稳的煲汤适合多放点茯苓是很有好处的,常吃白萝卜可以提高人体的免疫力,早春空气干燥天气多变,更容易引起感冒等多种疾病,适量的食用一些白萝卜可以起到一定的预防作用,因为白萝卜中含有丰富的维生素c和微量元素硒有助于增强机体的免疫力,提高抗病能力。

小唠叨:1、盐不能提早放,那样煲出来的排骨口感会柴。2、熬汤尽量一次性加足水,如果汤少了也请加热水避免营养被破坏太多。

第四道【海带炖鱼头】

材料:胖头鱼半个 海带结适量 姜少许 胡椒粉和盐少许 新鲜的鱼头买回来洗干净然后切成大块备用

做法:1、海带用这个节或者海带丝都可以的,另外准备几个姜片,可以去腥驱寒用。

2、要想熬出奶白的鱼汤,这一步是重点,那就是热锅热油,然后将鱼头放入煎,等一面煎定型了再翻面,顺便放入姜片,然后煎到2面金黄,接着烹入料酒,一次性加足热水,大火盖盖子煮开后,转中火继续煮几分钟。

3、等再打开锅盖,你会发现神奇的一幕,那就是鱼头变得奶白奶白的,这个是关键点之二了,那就是大火熬煮,这样才能让鱼头变得奶白,记住了吗?二个小窍门,煎鱼,大火熬汤。最后再加入盐和胡椒粉调味,喜欢香菜的顺便放一些进去,实在是太香了。对了盐一定不能太早放,那样会破坏鱼的营养的。

最后一道【四白营养汤】

食材包括:扇骨,莲子、薏米和山药、百合。

做法:山药我用的是铁棍山药,非常适合煲汤,将铁棍山药外皮去掉然后切成小段,四白用水洗干净浸泡半个小时就成。

2、接着将扇骨放入冷水锅中煮,去污物洗干净沥干了备用。

3、这些食材都准备好了,就直接都放入电压力锅中,然后一次性加足水量,我一般是根据家人几个,然后加入几碗的水,最厚再添入一碗的水。选择煲汤大约40分钟就好了,最后根据自己口味放盐和胡椒粉什么的调味。如果你喜欢更软烂的口感,那么时间可以再多一些也无妨的。返回搜狐,查看更多

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