肉类在冰箱可以放多久?超过这个时间,别心疼,赶紧扔

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现如今,人们的生活变得越来越好,最直接体现的便是餐桌,鸡鸭鱼肉样样都有,猪肉更是不缺,偶尔买点羊肉、牛肉换换口味。但每到春节期间,很多家庭都会多买各种肉,吃不完就直接放冰箱冷冻室里,今年更是因为疫情形势严峻,不少家庭都把屯着的肉放冰箱了,等到想吃了再拿出来。

但是这一等可能就是半个月、一个月,有些人甚至完全把冷冻层的肉给忘了。很多人觉得那么低的温度,就算放得久一点,应该也没有关系吧。但事实上,放在冰箱冷冻室里的肉也有保质期,而且不同的肉类保质期还不一样。

我们该如何区分呢?一起看视频了解下吧!

肉类保质期到底有多长?

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冷冻过的肉,由于 氧化反应,会产生加速人体衰老的脂肪氧化产物,长期食用可能降低人体免疫力。

不仅如此,长期冷冻的肉类,组织细胞会被破坏,且冷冻时间越久,维生素的损失越大,特别是B族维生素。

而且解冻方式不对,也可能导致蛋白质大量流失,给细菌提供有利条件,食用后可能引起呕吐、恶心、拉肚子等症状。

那我们该如何解冻,更大程度地保留住肉的营养成分及口感呢?一起看视频,大医生给你支招!

如何正确解冻

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