8种不同口味的营养早餐,每天换着做,美味又好吃,咋都吃不腻

原标题:8种不同口味的营养早餐,每天换着做,美味又好吃,咋都吃不腻

这段时间宅在家不出门,给孩子做早餐算是妈妈们最头疼的问题了,因为早餐是三餐中最重要的部分,既要营养均衡,又要孩子爱吃,得经常要变着花样做,下面我给大家推荐8种美味早餐做法,用的都是普通食材,却好吃又营养,做法非常简单,一周换着花样吃,咋都吃不腻。

番茄鸡蛋卷

【材料】:番茄 3个、鸡蛋 4个、葱 适量、淀粉 25克、糖 2茶匙、盐 1茶匙

【做法】:

1、鸡蛋打散,倒入淀粉搅拌到无颗粒;

2、把番茄去皮切成碎,放糖抓匀放置20分钟腌制出水;

3、把番茄腌出的水去掉,番茄肉放入蛋糊里面;

4、放入1茶匙盐,放入葱花搅拌成鸡蛋糊;

5、不粘锅内刷上一层油,倒入番茄鸡蛋糊,铺均匀,开始用小火煎至定型;

6、一面差不多后翻个面继续,几分钟就好了,蛋饼基本成型时,从边缘卷起卷成蛋卷,最后切块即可。

饺子皮生煎包

【材料】:饺子皮 50克、香菇 9个、猪肉 200克、蚝油 2汤匙、淀粉 1茶匙、盐 1茶匙、葱 适量

【做法】:

1、把猪肉缴成肉末,香菇去蒂后切碎,放在肉末里;

2、放入盐、葱白、蚝油和淀粉,顺时针搅拌均匀做成馅儿;

3、取一块饺子皮用擀面杖擀薄,底面的边缘抹点水,然后把馅儿包进去;

4、捏起一个褶皱再捏起一个褶皱,顺时针一直捏到收口;

5、平底锅刷上一层油,中小火煎至包子底形成焦黄的脆底,加一些水,水量大概在包子的三分之一处就可以了。

6、盖上锅盖,待锅中水蒸发完,包子就成熟了,撒上葱花即可出锅啦。

小米煎饼

【材料】:小米 50克、面粉 50克、白糖 20克、鸡蛋 1个

【做法】:

1、小米加入适量清水,浸泡约1个小时,至米粒膨大,沥干水分;

2、倒入搅拌机,加入100g左右的清水,打成小米糊;

3、趁热倒入白糖,再打入一个鸡蛋,加入面粉充分搅拌均匀;

4、平底锅上面刷上一层油,起小火,热锅少油,舀起一勺面糊倒入锅中;

5、小火煎至面糊定型后再翻面,烙成两面金黄即可出锅。

山药鸡蛋糕

【材料】:山药150克,鸡蛋 2个,低筋面粉 1小碗,葡萄干 适量,白糖 15克

【做法】:

1、把山药去皮后切成薄片,然后放入蒸锅里,大火蒸15分钟,把山药蒸熟;

2、蒸熟的山药冷却之后放入料理机,磕入2个鸡蛋打成蛋糊;

3、蛋糊倒入碗里,然后放入白糖,适量低筋面粉,搅拌成无疙瘩的山药蛋糊;

4、模具里铺一层硅油纸,撒上一点芝麻和葡萄干;

5、倒入一半山药蛋糊,再撒上一层葡萄干,再把剩余的山药蛋糊全部倒进去;

6、表面轻轻抹平;盖一层保鲜膜,上面扎几个小洞,开水隔水上锅蒸大约30分钟左右,出锅稍微冷却之后,倒扣切块吃即可。

猪肉胡萝卜马蹄馅饼

【材料】:面粉 250克、温水 130克、白糖 5克、猪肉 100克、胡萝卜 半根、马蹄 5个、香葱 适量、蚝油 1汤匙、生抽 1汤匙、盐 半茶匙、糖 半茶匙

【做法】:

1、把面粉和白糖混合在一起搅拌均匀,温水分几次慢慢倒入,揉成面团,然后盖上保鲜膜,室温放置30分钟醒面;

2、猪肉剁成肉末,马蹄和胡萝卜分别去皮切碎;

3、肉末、马蹄和胡萝卜放在一起,加入香葱、蚝油、生抽、盐和糖顺时针搅拌,直到肉馅上劲;

4、面团揉搓均匀,成长条,切成大小一样的面剂子;

5、案板上撒上面粉防粘,拿一个剂子用擀面棍擀开,中间放入肉馅;

6、象包包子一样收口,多余的揪出来,把收口朝下,轻轻按扁,然后用擀面小心的擀薄;

7、平底锅不放油,用小火烙,两面烙到有微焦的颜色后,在锅边淋入1汤匙水,立刻盖上盖子焖1分钟即可。

香蕉吐司卷

【材料】:香蕉 2根、牛奶 50ML、鸡蛋 1个、吐司面包 4片

【做法】:

1、吐司切去四边,用擀面杖把吐司压平;

2、大碗中敲入鸡蛋打成蛋液,倒入牛奶搅拌均匀;

3、香蕉去皮后,每根香蕉对半切开分为2段,放上半根香蕉在吐司片上面,把吐司片卷起来,接合处再刷上鸡蛋液粘住;

4、先在吐司表面滚上一层蛋液;

5、平底锅上放入适量油,把吐司卷放入锅中小火煎至金黄;

6、用筷子滚动着煎,让每个角度都煎的金黄,煎好后取出吐司卷,用刀切片即可。

香酥葱油饼

【材料】:食材:面粉 300克,盐 3克,温水 180ml,香葱 1把

油酥:猪油 小半碗,面粉 25克,盐 1茶匙,五香粉 1茶匙

【做法】:

1、将300克面粉倒入大碗里,加入180ml的温水,加入一小勺盐,增加筋性,用筷子搅拌成絮状;

2、用手揉成光滑的软软的面团,(要软软的面团),盖上保鲜膜醒40分钟;

3、在饧面的时间里我们来准备油酥。把25克面粉、1茶匙盐和半茶匙五香粉混合均匀,然后淋入小半碗烧热的猪油,搅拌成糊状的油酥;

4、面团醒好后,揉成长条,再分成8个大小相等的面剂;

5、案板上抹上一层油防粘。手上也抹些油,取一个剂子,用手轻轻的把面剂抻长,按扁,整理成长方形。然后在上面刷上一层油酥;

6、把葱花均匀的撒在刷好了油酥的面皮上,先卷长条,再卷成圆形把压扁,放15分钟松弛;

7、卷好的葱油饼胚放在摸了油的案板或者盘子上,用保鲜膜盖着,继续把剩下的剂子做完。

8、锅内刷上一层油,放入饼胚,用手轻轻地按扁、按均匀,小火烙至两面金黄即可出锅。

山药小馒头

【材料】:山药 150克、牛奶 50克、面粉 200克、水 70~80克、白糖 50克、酵母 3克、泡打粉 2克

【做法】:

1、把山药去皮后切成薄片,大火蒸15分钟,把山药蒸熟;

2、山药蒸好后放入搅拌机内,倒入白糖和牛奶,启动搅拌机打成山药泥;

3、把山药泥和面粉倒入大碗里,放入酵母和泡打粉,先用筷子搅拌成絮状;

4、然后少量多次的慢慢加入清水,揉成光滑的不沾手的面团;

5、盖保鲜膜室温发酵,面团发酵2小时至约为原来两倍大,排气后搓成长条;

6、然后切成大小相等的剂子,切好后用手整理一下,整理成正方形,放置20分钟让它二次发酵;

7、平底锅刷油,将其放入定型后小火翻炒,至表面上色,体积膨胀,有弹性即可出锅。返回搜狐,查看更多

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