新型冠状病毒能在蔬果上存活吗?特殊时期买菜的六点建议

原标题:新型冠状病毒能在蔬果上存活吗?特殊时期买菜的六点建议

目前正值新型冠状病毒疫情期间,全民都积极响应国家号召,没事乖乖宅在家里,出门好好带上口罩,尽量不去公共场所,回家认真洗干净双手。可是,即使宅在家里不出门,有些问题也不得不面对。一家老小总要吃饭吧,米面粮食肉等有存货,蔬菜水果还是需要经常从外面购买。

那么问题来了,超市里的蔬菜水果上会不会可能有新型冠状病毒?买回家后该怎么办呢?

病毒会存在于蔬菜水果上吗?

不能否认,新型冠状病毒是有机会存在于蔬菜水果上的。

如果在蔬菜水果的采摘、运输和销售过程中有感染了这种病毒的人员参与,那他们通过咳嗽、打喷嚏喷出的带毒飞沫就可能沉降会在蔬菜水果表面,或是通过手的接触将病毒传递到蔬菜水果上。

但这种可能性也主要存在于疫情严重的地区,因病例较多,将病毒沾染到蔬菜水果或其他物品表面的机会也大。对于全国多数疫情较轻的地区,这种风险还是非常低的。而且现在要求大家在外都带口罩,逛超市时带口罩更是必须,所以蔬菜水果被污染的可能性很小。

通过蔬果感染病毒风险高吗?

新型冠状病毒作为一种病毒,其生存方式就决定了它在外界环境中比较脆弱。病毒自身没有细胞结构,需要在其他生物的细胞内寄生和复制,一旦离开了活体生物,很快便会死掉。

这种冠状病毒因是新出现的,科学家们还没有把它研究的非常明白,相关数据很有限。不过,参考其他与之相似的冠状病毒的研究认为,新型冠状病毒在蔬菜水果表面一般几小时之内就会死亡。

总之,通过蔬菜水果感染新型冠状病毒的风险是很低的,大家不要过于担心,更重要的是在超市等人员密集的场所买菜时做好防护。

特殊时期去超市买菜该怎么做?

对于一般消费者,在这种特殊时期去超市买蔬菜水果时最好做到以下几点:

1、减少购物的次数

特殊时期,就不要像平时那样,需要不需要都去超市逛逛。去超市前列好购物清单,尽量把近几天家里需要的东西一次性买回来,减少去超市的次数。

2、压缩选购时间

这个时候就不要像平时那样仔细挑选了,看上哪个直接装袋,尽量减少暴露于病毒的机会。

3、不直接接触

购物时,戴好口罩、一次性手套,不直接用手接触物品。

4、回到家,及时洗手

买菜回来及时用肥皂洗手,蔬菜水果直接食用前要用蔬果清洗剂认真清洗干净后再吃。洗蔬果的时候的水流要小一些,不要溅的到处都是。

5、放置一两天

理论上讲,即使蔬菜水果被污染,病毒也会随着离开体内的时间延长而死亡。所以,如果非常担心病毒问题,将耐储的蔬菜水果买回家后放一两天再吃也是可以的。

6、订购蔬果

有些地方采取了将蔬菜配送到小区,再由住户依次去取的做法,也是很不错的。这样不仅避免了潜在的感染者去超市买菜从而污染超市环境,也避免了健康的人在超市被感染,这种做法还使蔬菜水果经手的人大大减少,风险也就随之降低。

撰文 | 马博士健康团 王小丹博士生

指导 | 马冠生博士

图片 | 摄图网

马冠生博士

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传播专家返回搜狐,查看更多

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