初春别忘了常喝这汤,鲜香滋补,增强体质不感冒,老人孩子要多喝

原标题:初春别忘了常喝这汤,鲜香滋补,增强体质不感冒,老人孩子要多喝

我们家特别爱喝汤,如果有一顿饭没有汤就会感觉无法下咽,所以会想着各种法子炖各种汤,现在是初春,季节交替,咋冷还暖,人最易患感冒,经常喝鸡汤可使营养得到充足的补充,可增强人体的自然抵抗力。炖鸡汤本来就很好喝,如果还加入了它,更加鲜美营养更丰富哟。提及鲜美,菌菇当属上品,有菌菇的汤总是特别鲜,这种鲜很清新,带着山林草木的香气, 所以说喝惯了菌菇汤的人,再回头喝饭店里的味精汤,是怎么喝怎么不是滋味。

像我今天推荐的这道姬松茸茶树菇鸡汤,是一款非常好喝的野味“杂菇汤”,用了姬松茸、茶树菇、花菇,鲜美自不必说。茶树菇是一种食用价值很高的伞菌,含有丰富的蛋白质,各种微量元素及多种氨基酸,其营养价值不逊于肉类。而姬松茸是一种珍稀菇类佳品,它脆嫩滑爽,美味可口,别名小松菇,是蘑菇界的小公主,营养成分高,是抗氧化的好帮手,带杏仁香味,蛋白质与糖类是香菇的两倍,对增强人体抵抗力非常有功效。与温补的鸡肉同冶一炉,补益价值更为明显,经常喝对身体很好处,适合免疫力低下,能调理肠胃、增强体质,及时清除呼吸道的病毒,有效地抵御感冒病毒侵袭。没事的时候在家里煲一锅这样的汤给家人喝,提高免疫力吧。

【材料】:鲜鸡 半只,姬松茸 6朵,香菇 5朵,茶树菇 1小把,枸杞 适量,生姜 2片,盐 适量

【做法】:1、把香菇、姬松茸和茶树菇都浸泡30分钟;

2、将鲜鸡剁成块,然后用流动的清水冲洗一遍。小锅放入适量清水,放入鸡肉,大火煮开后继续煮1分钟,煮出血沫,然后捞起冲洗干净备用;

3、浸泡好的菌菇和鸡肉一起放入汤锅内,再放入2片姜,倒入适量的清水;

4、大火煮开后转小火煲1个半小时,最后关火前10分钟撒入枸杞,放入食盐调味即可,枸杞过早放进去煲会破坏其营养的;

这道姬松茸茶树菇鸡汤就做好了,老人小孩都合适喝,整锅汤鲜香四溢,将菌类的鲜味全都融进了这一锅好汤里,保留了菌菇原始味道和营养价值,超鲜超好吃!喜欢菇的可不能错过的一味广东营养汤水!

【小提示】:菌菇本身很鲜,所以只需要放姜片和盐调味即可,尽量砂锅小火慢炖。返回搜狐,查看更多

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