【健康美食】酸甜可口,外酥里嫩的糖醋里脊

原标题:【健康美食】酸甜可口,外酥里嫩的糖醋里脊

糖醋里脊

里脊肉400克鸡蛋1个生姜2片番茄酱4汤匙白糖30克白芝麻少许玉米淀粉60克3克胡椒粉少许

1. 准备食材。

2. 里脊肉洗净切成大片,用刀背敲打肉片五分钟。

3. 将肉片切成长条备用,不要切太细,炸过之后容易变柴。

4. 将切好的肉条放入大盆中,加入姜丝、三克盐、一个蛋清和少许胡椒粉搅拌均匀腌十分钟。

5. 腌好的里脊肉挑出姜丝,放玉米淀粉中裹上淀粉备用。

6. 锅加热,倒入150毫升的食用油,油温七成热放入里脊肉。

7. 炸之表面变色即可捞出。

8. 将炸好的里脊再次入锅复炸一次,这样表皮更加松脆。

9. 炒锅中放入四汤匙番茄酱三十克白糖,加入少许水,大火烧开。

10. 取十克玉米淀粉加少许清水搅拌均匀淋入番茄汁中。

11. 中小火煮到汤汁浓稠。

12. 放入炸好的里脊肉快速翻炒均匀即可出锅。

13. 装盘,撒上少许白芝麻,美味的糖醋里脊就做好了。

来源:网络综合美食天下,部分图片来源于网络,版权归原作者所有,如涉侵权,请联系后台删除。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐