今年的情人节约会顺序:脱下口罩,洗完手,让你尝尝我为你做的牛排~

原标题:今年的情人节约会顺序:脱下口罩,洗完手,让你尝尝我为你做的牛排~

这次的疫情,让很多情侣从年前到现在

开启自我隔离的网恋模式~

但今天可是情人节本节!

即使不能见面,仪式感也绝不能缺席!

今天小编就教你 牛排

它不需要火候,不需要颠锅,不需要爆炒

就能做出餐厅400+元一份的牛排

妥妥地在你的男神/女神面前露一手~

成品卖相是这样的▼

LOVE

稍微摆个盘,就是非常有仪式的一餐了!

一块牛排,一个平底锅

鲜嫩焦脆,内部粉嫩多汁

关键是, 煎一块牛排真的不难!

有请今天为大家示范的大厨~

以下计量单位:

以右图中的勺子大小为准,1茶匙 = 6g 盐

1

处理牛排

想要牛排鲜嫩多汁秘诀①:

去筋工作不能少!

挑去牛排多余的筋,放置待用

想要保持牛肉的原味,不需要过多的腌制

2

煎牛排

牛肉多汁秘诀②: 保持大火

这样才能保证牛排外焦内嫩!

热锅冷油,开大火,先单面煎 45秒

注意手法:轻轻压住牛肉在锅中移动,防止锅子降温太快!

🚫别随意翻动牛排,

这样会造成水分流失!

煎至金黄色,再翻面!

想要你的牛排味道更加香醇,

接下来这步是关键👀

牛肉多汁秘诀③:

倾斜锅子,单独煸香黄油!

大蒜对半切,加入3瓣大蒜,提香!

翻面煎 45秒!再加入3根百里香和一块黄油

用勺子不停地把 黄油淋在表面

让牛肉吸饱香味和热量

3

准备配菜

牛排配菜选它: 洋姜!

清爽解腻它超会😉

切滚刀块,开水煮开4分钟,取出待用

偷懒点,直接刨成片也可以

放糖醋里腌制,卷一卷便于摆盘凹造型

4

出锅

牛排改刀切块

撒上盐黑胡椒调味,就ok啦!

当然如果你想学习 进阶版摆盘的话:

洋姜泥和洋姜块进行装饰,淋上牛肉汁

点缀上柚子皮就可以了!

LOVE

刀叉备好🍴,再小酌一杯红酒🍷

美美地拍张照,又可以称霸朋友圈了!

感谢:光与盐

🐾地址:瑞金二路118号瑞金宾馆11号楼

小编知道,懒人可能连处理牛排

都懒得自己动手!

所以特地找来了腌制好的牛排

英国风味、普罗旺斯风味、蒙特利尔风味

甚至还有泰国风味

想吃什么味道都能满足你!

你只需要动动手指下单就行啦~

到手 加热煎熟就行!真的超方便~

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