冬季,怎么能少了这道舌尖美味?温补脾胃,老人吃了强身不怕冷

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冬季,怎么能少了这道舌尖美味?温补脾胃,老人吃了强身不怕冷

狗肉从来都是一个有争议性的话题。因为狗是人类的朋友。

另一方面,狗肉却是很多人不能割舍的一道舌尖美味,尤其是冬天吃狗肉火锅成为一种时令美食。

很多地方有专门的狗肉火锅店铺。

今天我们不要来争论人应不应该吃狗肉的话题,因为没有什么意义。

我们不能把自己的观点强加到别人的身上,只要不违法,别人做什么都可以的。

今天我们就来分享这道冬季时令美食——狗肉火锅,狗肉这样做,4斤都不够吃。

第一步:准备3-4斤新鲜狗肉,清洗干净后剁成块。

狗肉冷水下锅,焯水一遍。

水开 2分钟后把狗肉控水捞出。

第二步:热锅烧油,油热后把姜片放入爆香。

把火锅底料放入,炒出红油。

炒出红油后,然后把狗肉放入。

狗肉煸炒出香味后,加人两勺生抽调味,一勺老抽调色,

再加一点盐调味。继续煸炒入味。

煸炒出味后,把狗肉倒入电压锅(或者高压锅)。

加入桂皮,香叶,八角,陈皮,干辣椒段,十三香。

重口味的可以加半块腐乳,(或者一勺黄豆酱)

加入啤酒,啤酒没过狗肉即可。

用勺子搅拌均匀。盖上锅盖,按牛/羊肉键,上气后压15分钟。

15分钟后,排气把狗肉放入砂锅中。加入萝卜,慢火炖10分钟。

10分钟后,加入香菜,即可享用美味。

饮食小贴士:

狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,对增强机体抗病力有明显作用。

常吃狗肉具有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环。冬天常吃,

可使老年人增强抗寒能力。

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