晒晒我家复工前的周末午餐,3个菜却有4种主食,看看都吃了些啥

原标题:晒晒我家复工前的周末午餐,3个菜却有4种主食,看看都吃了些啥

上班的时候想休息,休息得久了又想着上班,最近各地慢慢开始复工,下周一开始复工的单位也越来越多,在家也着实待得腻了,不过出门一定要做好防护,遵守规则哦。今天天气又变冷了,这次因为一直待在家里,早上越起越晚,晚上越睡越晚,一天三餐没有了时间概念,早上准备的早餐,孩子将近中午才起来,早饭和中饭都并在一起,所以中午的菜就准备得少一点,把早餐挪到中午一起来吃,虽然正餐只有三个菜,而且量也不大,但是主食倒有4种,各种小点心都是自己做的,量不多,每天换着吃,我家的营食品种还是很丰富的。

第一个菜是肉食,香煎鸡胸肉,买来的鸡胸肉用腌肉料腌制2个小时入味以后,用平底锅两面煎成焦黄就可以了,记得火要中小火,咱不拿大油锅炸,小火两面煎省油也健康,煎熟以后趁热切块,放在盘子里上桌,这样容易夹取。

虾仁节蛋羹,我的拿手菜之一,虾仁是用大虾现剥的,用少许盐、料酒、淀粉、姜丝一起腌20分钟,先把鸡蛋羹蒸到8分熟,再放上腌好的虾仁蒸4分钟就可以了。只不过今天忙着给鸡胸肉切块,过了1、2分钟,鸡蛋羹的边缘有点汽孔,美中不足。

最后再来一个炒青菜,中午一家三口就这样是不是太简单了一点?来来来,还有4种不同的主食管饱呢。

白米饭,无论怎么样,总要烧一点,我家老公不爱吃各种点心,就爱白米饭,他一个人吃饭。

早上炒的蛋炒饭,只剩这么半碗了,我来吃,中午吃这么一点也够了。关键是剩饭,没人肯吃,但其实还是很香的。

早上为孩子准备的豆沙圆子,里面还有核桃碎,这个味道很不错,我过几天会发菜谱,大家可以学着做,连豆沙也是我们自己用红豆熬的,圆子也是用糯米粉搓的。

自家做的粽子,霉干菜肉馅的,这不是闲来无事,有一天裹了十来个粽子,平时可以用来当早餐吃,早上没吃,就午餐吃了。

我家周末的午餐,这样懒散随意的午餐马上就要结束了,下周大家都要各忙各的工作了,能聚在一起吃午饭就要等下个周末了,且吃且珍惜吧。

我本人还是最偏爱这个虾仁鸡蛋羹,过几天出菜谱哈。你家今天的午餐吃什么呢?一起来晒一晒?

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