一碗麻辣烫, 帮你找回校园恋爱纯真心动的感觉

原标题:一碗麻辣烫, 帮你找回校园恋爱纯真心动的感觉

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麻辣烫这种小食,相传源起于长江之滨,船工舀几瓢江水,就地生火,放入海椒、花椒、八角等香料煮成汤,有肉放肉,无就用野菜,涮而食之,果腹的同时又驱寒祛湿

常年湿冷的旧金山大概是除了川渝以外最适合吃麻辣烫的地方了。

最近,日落区的Irving街新开了一家麻辣烫,有人说它是国内麻辣烫的完美复制,有人说它如同大学食堂一样物美价廉,今天就随小分队一起探一探店吧!

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店名Qing Shu,我之前还以为是“情书”的意思,到了才知道原来是取麻辣烫里的“青蔬”,好像也很有道理!

不过就算叫情书💌在今天似乎也很应景~在这里寻找十几岁初恋时 在校门口分享一碗麻辣烫的感觉~

一入门,就能看到非常清晰的步骤展示图,取篮,选菜,称重,开吃,就这么简单,没吃过自选麻辣烫的小伙伴也完全不用担心。

吃麻辣烫最满足的就是所有料都可以自选,不受任何约束,想吃什么拿什么,想吃多少拿多少,最后称重计费!

长长的自选柜台,整整齐齐放着几十种食物任你选!强迫症真的严重舒适!

最棒的是这些全部都只要$7.99一磅,就算到了月底,囊中羞涩也可以放心吃到饱!非常【抵食】啊~

(小分队小提示:亲测装了一份1.6磅左右的麻辣烫,其中包含一份泡面,煮出来挺大一碗,一个人吃够够的啦。)

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除了自选柜中的比较常见的食材以外,还有几款 add- ons 可以选,点单时候别忘了看看哦。

我本人亲测,首推流黄的溏心蛋,蛋黄完美流心,入口丝滑还有一丢丢甜甜的味道,和所有汤底都是绝配! 二推和任何汤底都百搭的肥牛片,试问谁又不想大口吃肉呢!

精熬筒骨高汤

提前熬制数小时的骨筒高汤不抢食物本身的鲜味,和所有食材都很搭。吃完所有东西,再喝一口热腾腾的汤才算满足。

对于喜欢喝汤的小伙伴来说,重油重辣还飘着油花的麻辣汤底着实不适合,但这款奶白鲜美的骨汤像极了妈妈煲的“老火靓汤”,不油不腻,火候足,入口微甜

臻品番茄浓汤

酸甜的番茄汤大概所有人都爱,不像麻辣汤底上火,也不像清汤那么清寡,开胃而不刺激。

它和所有食材都基本搭调,当然最搭的还是肥牛片咯~嫩而不生,肥而不腻。

过瘾麻辣红汤

汤底颜色不错,汤中泛着红油,第一口微辣,后面辣味越吃越浓、有点停不下来。作为一个ok能吃辣的广东人,我觉得如果要吃辣口,那就要点加辣才过瘾。“老板,加辣!”

还有还有,你们知道和辣汤最绝配的是什么嘛?跟我念:方!便!面!面条口感劲道煮得恰到好处,吸饱汤汁那个味道,不说了我要再嗦两口。

说到吃辣,小分队的火锅女王又闪耀出场,来和我一起观赏一下女王这绝美(做作)的摆盘,您可真太敬业辣!

番茄、麻辣、骨汤,这三种口味的麻辣烫我们尝下来都还挺满意,我个人首推酸香浓郁的番茄口味,和所有食材都百搭;麻辣和骨汤也各有特色,满足从无辣不欢滴辣不沾的各种需求。

其实店里还有好几种其他口味可以选,比如说青花椒口味我就有点好奇,下次来一定尝尝看。

除了麻辣烫,店里还有数款小锅米线给选择困难的吃货,选好汤底就OK,不用头疼选什么配菜,店里师傅帮你搭配。

老坛酸菜米线

老坛酸菜、干辣椒、花椒、干藤椒煮成的汤底,越煮越香,那个香麻的味道在店里爆炸,我们还在选麻辣烫,就被这个浓郁扑鼻的香气勾出了口水,迅速也点了一碗。

而且很奇妙的是,汤底虽然酸辣,但是完全没有想象中太刺激的感觉,合适的酸度,完全渗入到米线当中,嗦粉,喝汤,嚼一口酸菜尤其开胃

青花椒米线

色泽金黄的青花椒汤底看起来没有麻辣红汤刺激,但其实这款青花椒米线的汤底更加浓烈,吃着吃着在不知不觉间舌尖如同被微微电击了一下。

青花椒熬制的汤底麻而不苦,清香提味,配上滑嫩的鱼片应该非常不错(我还特意备注要吃肥牛,我选错了😢)。

这一碗里面的米粉是我们公认嗦起来最过瘾的,这个汤汁意外地超级挂味道,入口麻香瞬间绽开,有点上瘾……

冒菜米线

川渝地区流行一句话,“冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜”。任何食物泡在红油里都能吸收到它的麻辣鲜香,不知道吃什么好的话点它一定不会错。

以豆瓣酱、麻椒、花椒、陈皮、八角、茴香等几十种香料与牛油炒制的底料怎么煮都是满屋飘香。

三种口味的米线吃着都很爽口,感觉超适合一人食的便捷午餐,一大碗下肚又管饱又暖身,和前几天降温的日子是绝配!

这次探店之旅总体感觉很舒心,干干净净的环境,整整齐齐的陈设,非常亲民的价格,选择虽然不算多,但每一款都是经典口味,我觉得可以一试,住在附近的小伙伴们别错过呀。

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🏠店名 | QING SHU

📍地址 | 816 Irving St,

San Francisco, CA 94122

⏰营业时间 | M-Sa

11 am - 3 pm,

5 pm - 9pm

Sun

12 pm - 4 pm,

5 pm - 9pm

🚗停车 | 免费及付费street parking

文字 | Joyce

图片 | Joyce

编辑 | 阿初

*本文为吃货推广文章,

仅代表作者当次体验,

不代表吃货立场。仅供参考。

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