这菜富含天然叶酸,准妈妈要多吃,和粉丝一起炒,香脆可口吃着香

原标题:这菜富含天然叶酸,准妈妈要多吃,和粉丝一起炒,香脆可口吃着香

现在正处于疫情期,没有什么事情尽量不要出门,把所需要的食物一次性都准备好,这样就避免每天都出门了。我们需要备一些平时非常容易保存,而且营养丰富,还可以增强我们自身抵抗力的食物,尤其是蔬菜类的。包菜又叫包心菜或卷心菜,还有的人叫它“圆白菜”,2块钱一斤,是一种产量高,易保存的家常蔬菜,常温下包菜可以保存7-10天,所以每次我们家都会囤些包菜炒着吃。

包菜的营养价值和大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富,是番茄的3倍,能够提供我们身体的免疫力,预防感冒。此外,包菜中含有大量的天然叶酸,叶酸含量在所有蔬菜中排名第二,叶酸是一种水溶性维生素,能够预防胎儿畸形,促进胎儿健康的发育,对青少年发育也有很大好处。这是甘蓝类蔬菜的一个优点,可以说是孕妇必备的蔬菜之一了,所以,怀孕的妇女和青少年都应当适量多吃一些包菜。

包菜的味道和白菜有点类似,水分也非常多,吃着非常清爽,在这里安利一道快手包菜炒粉丝,好吃下饭又健康,还不需要繁琐的步骤,不仅包菜好吃,里面的粉丝吸足了汤汁的浓郁味道,丝滑入味,每次做这个包菜炒粉丝,全家都非常喜欢,只要一上桌就会被吃光。

【材料】:粉丝 1捆,小米椒 3个,蒜 2瓣,包菜 1个,生抽 2汤匙,老抽 1汤匙,盐 少许

【做法】:1、首先将圆满的包菜一分为二,根部去掉,掰下来几片叶子,用流动的清水洗干净,捞出控水,然后用刀切成细丝,盛入盘中备用;

2、粉丝需要提前泡好,不然全是硬邦邦的没有办法拿来炒。一般都用温水泡,口感更劲道,一般的粉丝较细,泡的时间不宜过长,粉丝里面没有硬心的话就好了;

3、锅中倒入油,油热之后放入蒜片,小米辣炒香,孕妇吃的话,可以不放辣椒;

4、放入包菜,快速翻炒,炒至包菜变软呈半透明状就可以了;

5、淋入生抽和老抽翻炒均匀,放入老抽可以增色,使这道菜看上去更有食欲;

6、然后倒入粉丝和包菜一起翻炒均匀,勺子不好翻炒可以用筷子,放入少许盐,淋入小半碗水,继续翻炒至水分收干即可,放入适量的水可以让粉丝和包菜更入味。

包菜脆嫩爽口,粉丝油亮爽滑,丝丝分明,香脆可口吃着香,给肉都不换,全家喜欢。

【小提示】:

1、喜欢吃辣的,可以适当在放入姜时放些辣椒,或者辣椒酱。

2、如果着急的话,也可以用热水泡粉丝,这样会比较快。但是热水泡过的粉丝,会出现淀粉糊化,很容易相互粘在一起,需要放在凉水里过一下,洗去表面淀粉的同时,也可以给粉丝降温。返回搜狐,查看更多

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