火遍全网的零食,1碗面粉2个鸡蛋,不揉面不发面,出锅全家都爱吃

原标题:火遍全网的零食,1碗面粉2个鸡蛋,不揉面不发面,出锅全家都爱吃

全民宅在家的这段时间,可是火了不少小吃、零食,最近我在家也没少跟风。这不,又来了一波开口笑,这种小零食我也经常给孩子做着吃,香酥可口,既可以当零食,吃了还管饱,关键是自己做的卫生,给孩子吃着也放心。

说道自己在家做零食,可能很多人认为太麻烦,用到的工具也复杂,我想告诉你,这个开口笑可是最简单不过了,一般家庭都是可以做到的,哪怕你一点下厨的基础都没有也别怕,今天阿雅就好好跟您讲讲这个开口笑的做法,保证你做出来全家都抢着吃。

【自制开口笑】

【所需食材】300g低筋面粉,1g无铝泡打粉,两颗鸡蛋,50g玉米油

【制作步骤】

1.首先准备300g低筋面粉,面粉中加1g无铝泡打粉,打上两颗鸡蛋,50g玉米油。肯定很多人问没有低筋面粉怎么办?那就把你家的普通面粉放到一个无水无油的盘子里面,裹上保鲜膜,上锅蒸20分钟,再倒出来过筛晾凉,经过蒸制面粉就变成低筋面粉啦。

2.面团不用揉,用铲子饭拌成团就可以,为啥不用揉呢?是防止面团起筋,如果起筋了就不容易开口了,翻拌到没有干面粉即可。

3.不用面板,也不用擀面杖,用手直接揪下一团面,团城圆球。

4.团成圆球后裹上一层白芝麻,再用手团圆,这样芝麻粘的会牢固一切,防止炸的时候芝麻掉下来。

5.锅中倒油,中小火烧到五成热就可以炸了,用筷子戳进油里冒气泡就可以了,翻动几下让丸子受热均匀,小火炸不能着急,让丸子里外都炸透,开口了之后,再炸一会,炸到金黄色就可以了,这种颜色就可以出锅。

如果家里有烤箱也可以放到烤箱中烤,一样也能酥脆掉渣,两颗鸡蛋一碗面粉就能做小零食,外面裹着一层芝麻,又香又酥脆,吃起来还是甜甜的,越吃越香,学会以后再也不用买了,闲在家中没事可以给全家做一道这样的开口笑,保证全家吃得开心。

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我是阿雅小厨,用心为家人下厨,也希望和大家成为朋友,欢迎大家在文章下方留言评论哦。

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