春天不吃这菜可惜了,或能降脂降压,舒肝护眼,鲜有人知

原标题:春天不吃这菜可惜了,或能降脂降压,舒肝护眼,鲜有人知

春天是万物升发的季节,肝脏的升发正好与之对应,所以在春季养肝是最重要的事。在这个季节只要做对了养生的工作,可保一年四季都不生病,通过食疗来养生就是最明智的选择。养肝食补一定要遵照2点:食用疏肝理气和少点酸性多点甘性的食物。大家都知道黑色的食物养肾,不一定知道什么颜色养肝,那就是绿色。

春天不缺少绿色,但是能养肝又护眼的食物却非荠菜莫属。食用的方法很多,可煮可炒还能做成荠菜馅的饺子。荠菜含有丰富的胡萝卜素和荠菜酸以及多种营养物质,对身体的作用非常大。荠菜还有以下这几点功效,你都知道吗?

1、防癌

荠菜里维生素C的含量丰富,能阻止亚硝酸盐在体内转化成致癌物质,可以起到预防胃癌和食道癌的作用。

2、治疗眼疾

荠菜还含有大量的胡萝卜素,这种物质对治疗干眼病、夜盲症有很好的效果。

3、止血

荠菜里面的荠菜酸是一种止血效果很好的物质,可以缩短出血和凝血的时间,还能降低血管的渗透性,可控制它的出血。

4、降脂降压

荠菜含有的乙酰胆碱谷甾醇等化合物,能够减少血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,还可以降低血压。

5、消炎抗病毒

荠菜含有的橙皮甙有抗菌消炎的作用,可以使体内的维生素C含量增加,起到预防病毒和防冻伤的作用,对糖尿病引起的白内障也有很好的疗效。

6、增强肠胃蠕动,促进排便

荠菜里面的粗纤维含量丰富,经常吃可以增强大肠蠕动,能轻松排出体内的代谢物,增强人体免疫力,有防治高脂血症,高血压,冠心病,肥胖症,糖尿病,肠癌及痔疮的功效。

7、 补钙作用

荠菜不仅含有多种维生素、胡萝卜素和矿物质,还含有让人不敢相信的钙含量,居然是牛奶的3倍之多。比牛奶的补钙效果都好,不吃就太可惜了。

不过荠菜的作用再大,也有它不适用的人群,有这几种现象的人要禁食,以免对身体不利。

1、吃荠菜会收缩子宫,怀孕或哺乳期的女性不要食用,以免导致流产或月经不调。

2,荠菜偏凉性,身体虚弱,体质偏寒的人,不要吃,易致身体更虚。

3、荠菜能够润便通常,有大便溏泻者使用会加重溏泻症状,一定要慎食。

对荠菜的适用人群和禁用人群了解清楚才能更好的利用它的作用。做荠菜美食,首先要从挑开始,选用的荠菜最好不带花,这样才鲜嫩可口;荠菜的根营养价值高,不要丢弃;煮荠菜的时间不要太长,会破坏它的营养价值,荠菜做菜避免使用蒜、姜、料酒做调料,会掩盖它的清淡口感。返回搜狐,查看更多

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