馋了?没问题,解馋的任务交给它们了

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解馋的任务,就交给外卖吧

告诉大家一个好消息,从今天开始,有一部分餐厅已经恢复营业啦。虽说新冠肺炎的疫情还没落停,但随着企业的复工,外卖一定会成为不少上班族的日常需求。

最近这几天,我们的栏目组就兵分多路,对那些口碑相对较好,品牌相对较大的餐厅进行了一次外卖测评,希望能给早已“蛋尽粮绝”的吃货们,更多解馋的可能。

当然,如果你想让我们帮忙测评某家餐厅、或是某家外卖,可以在评论区留言哦。

现阶段的外卖,能不能吃饱绝对是首要需求。但我们在外卖平台反复搜索之后发现,品类最多的还是火锅和各大超市,能够填饱肚子的扎实èng货屈指可数。这家西北面食,不知道外卖体验会怎样。

■ 外卖餐单&价位

先说说我们这次都点的什么吧,为了让测评更具参考性,我们点的菜品都是店里的招牌。

酸汤莜面鱼鱼21元、小份西贝面筋18元、小份牛脊骨69元。

两份主食加上两道菜,应该足够同事间拼单解馋。虽说店里也有满减活动,但扣除之后,人均60元的价位还是有些偏高的。

■ 包装

收到外卖的那一刻,我们还是比较满意的。倒不是我们鼓励华而不实的包装,只是这刚刚立春的天气,多少还是有些寒凉,专属的保温袋外加保鲜膜的双重保温,能尽可能地留住食物的温度,口感也会更加分。

■ 口味&性价比

牛脊骨有惊喜。别看它的卖相接近前些年火遍街头的大骨头,但能尝得出来,肉的品质还是不错的。肉质炖的很烂,没有多余的料味,满是牛肉的本味。

酸汤莜面鱼鱼,味道在线但分量偏小。因为莜面多是用燕麦面做的,口感会相对筋道一些,很有嚼劲。酸汤能喝出来番茄沙沙的口感,味道没的说,只不过一个人单吃一碗可能会吃不饱。

西贝面筋值得推荐。别看人家名字叫面筋,其实不是只有面筋,而是更接近我们常吃的凉皮和大拌菜。搭配的蔬菜品种很多,黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、西芹,浇上酸辣的料汁儿,清爽利口。

▶▶包装:9分

▶▶品质:8分

▶▶口味:8分

▶▶性价比:8分

无论是上班族的工作餐,还是家人聚会的分享餐,配菜种类多样一直都能博得不少的好感。这也是为什么有那么多人爱吃麻辣烫和火锅。为了满足上述两类人的需求,我们决定测评一下这家老牌涮锅店,名气在外的它外卖究竟会是什么样呢?

■ 外卖餐单&价位

因为是涮菜,店家自觉的以就餐人数设计了不同价位的套餐,包含锅底和各类基础食材。

单人套餐39元,两人套餐49元,三到四人的家庭套餐118元,人数越多越划算,不够吃还可以加菜,但这样做也有自己的弊端。因为没有单独的锅底可选,食客不能随心挑选自己爱吃的食材,只能在套餐的基础上额外增加,从这个角度来看,有一点影响就餐体验。

■ 包装

包装中规中矩,因为外卖里带有大量的汤汁,所以包装盒相对厚实。额外挑选的菜品还会单独包装,避免了长期浸泡口感打折的情况出现。

■ 口味&性价比

单就口味来说,外卖和堂食没有区别,汤底的麻酱味道很浓郁,拌饭很过瘾。

牛肚、豆皮是额外买的,口感Q弹,嚼起来很筋道。相比之下,像香菜丸子这类套餐里自带的食材,因为长时间浸泡在汤汁里,口感就有些燶掉了。不过对于外卖来说,程度无伤大雅。

▶▶包装:7.5分

▶▶品质:7.5分

▶▶口味:7.5分

▶▶性价比:8分

大盘鸡、炒鸡一直都是咱郑州人的心头好,一来可以过足肉瘾,二来大碗又划算,再整口小酒也是美滋滋。

不过,非常时期,能外卖到的大盘鸡少之又少。为此,我们挑选了老狼和农夫这两家名气稍大、店铺覆盖面稍广的餐厅进行了测评。太小众的品牌不是所有人都能吃得到,测了也没啥意思你说是不?

■ 外卖餐单&价位

在搜索外卖APP的时候,我们很明显就能看到,农夫大盘鸡会有大、中、小三个规格的分类,小份45元,中份65元,大份75元。

相比之下,老狼的分类会更细化一些。一方面,每种规格在分量的基础上又有普通和精品之分;另一方面,每种规格的大盘鸡还表明了精确的克数。

就拿小份举个例子,小份普通大盘鸡55元大约1500g,而小份精品大盘鸡则需要65元。 普通大盘鸡用的是整鸡,精品则全是鸡腿、鸡翅和鸡胗。但无论是老狼还是农夫,人均不到30块钱的价位,还是比较划算的。

■ 包装

老狼优于农夫。老狼大盘鸡的包装在水准之上,餐盒厚实,附赠的烩面还会单独装盒。相比之下,农夫就要简陋很多,随餐附赠的烩面直接用塑料袋装着,既不保温也不美观。

■ 口味&性价比

总体来说,两家大盘鸡鸡肉的新鲜度、口味都是差不多的。但仔细观察,农夫大盘鸡色泽红润,味道会更浓郁。相比之下,老狼大盘鸡无论是鸡块还是土豆,改刀的颗粒都比较大,没有农夫入味入得足,土豆也有些夹生,口感上会稍稍逊色一些。

▶▶包装:老狼8分、农夫7.5分

▶▶品质:老狼7.5分、农夫7.5分

▶▶口味:老狼7.5分、农夫8.5分

▶▶性价比:老狼7.5分、农夫8分

非常时期,本着能够让大家吃好、吃出品味的原则,我们把牛排也纳入到了本次的测评行列。奈何牛排外卖本就不多见,这个时候还开门的也就这一家。既然没得选,我们就看看这老式西餐店,外卖的牛排品质究竟如何。

■ 外卖费

说价位之前,我们得先来说说配送费。

看到这儿你可能会有疑问了,为啥前面四家不说配送费的事儿,偏偏到这儿要提一提呢?因为非常时期,这家店全城可送,但一饱口福的代价就是要付出高昂的配送费。相比于平时三五元的价位,25块5的价格确实不低。不过如果你离实体店比较近,配送费可能也不会这么高。

■ 外卖餐单&价位

斟酌再三,我们点了招牌的黑胡椒传奇牛排,还有两对新奥尔良鸡翅。牛排原价65元,限时折扣只要45.5元。除了主菜牛排外,还附赠了水果、土豆泥、华夫饼和玉米浓汤,单看套餐的丰富程度外还是很划算的。

■ 包装

吃货们都知道,牛排这东西冷了就不好吃了。因此,店家参考了方便小火锅的加热原理,附赠了加热包。可惜我们加水等待了一会儿之后,并没有明显的热气,这个设计有点鸡肋。

■ 口味&性价比

豪享来、豪客来,这两家店可能是80后、90后的孩子们接触牛排的开端。虽然长大后,我们接触到了更加正宗的吃法,但不妨碍这种老式牛排在我们记忆里的位置。可是,这次的体验却没有达到我们的预期。

牛排煎得不够均匀,火候也有点儿过,个别部位的颜色甚至变得焦黑。单独成盒的黑胡椒酱因为受凉,冻成了果冻般的质地,涂抹在牛肉上,嗯... ...看着有点儿影响食欲。

烤翅凉了之后略显油腻,本应酥脆的外皮也已经脱落。土豆泥更不用说,冰冰凉有一种吃冰淇淋的感觉。唯一让我们觉得还不错的就是玉米粒,泛着微微的甜。

▶▶包装:7.5分

▶▶品质:6.5分

▶▶口味:6.5分

▶▶性价比:6.5分

值得一提的是,大部分餐厅都会随外卖附上一张送餐安心卡,卡片上明确记录着厨师和包装人员的体温。别看只是一个小小的细节,只有餐厅考虑得越周全,吃货们才会越放心。

非常时期,你订过外卖吗?你对外卖都有哪些硬性的需求?除了今天提到的这些,你还希望我们帮忙测评哪些外卖呢?欢迎在评论区留言。

外卖都来了

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